( Read more... )

Подробно описывать рецепт не буду, т.к. здесь он рассказан подробно http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5709/fi28257Read more... )

В общем, диеты я не придерживаюсь ( Read more... )

Для тех, кто на кухне руки прилагает постоянно ( не только к мытью посуды), то котлеты не представляют ничего сложного. У каждой хозяйки или хозяина свои фенечки и предпочтения. Кто то любит лук натереть на терке, кто то его вообще не кладет. Кто то чеснока побольше, "не для собак готовит", как говорилось в известном фильме, а кто-то свои приправы ( Read more... )

Эстонская мясная запеканка pikkpois, то же самое что русско-советский фальшивый заяц. Хотя названия оба странные.
Впрочем спаржа более распространена в русской кулинарии. Поэтому для эстонского блюда и отход от классики- некоторое извращение.
Почему так приготовила? Да потому, что спаржа в морозильнике залежалась и пора было использовать.

Фарш. Свиной ( Read more... )

Давно я не брала в руки шашки, тьфу ты: давно я не готовила мяско.
По лени затолкнула целый кусок в морозильник... по лени все разморозила)
И по этой же причине весь большой шмат в духовку пошел.

А предварительно разрезала на куски ( не дорезала в районе шкурки). Посолила, поперчила, проложила луком и сыром ( у меня козий мягкий), сверху присыпала ( Read more... )

Очень просто и очень вкусно.
Для тех кто предпочитает свинину.
Свинину ( с прослойками жира) нарезать брусочками и слегка поджарить, что бы вытопился немного (!) жир и можно класть было капусту.

( Посмотреть и облизнуться... )

Паштет из печени (говяжей) и свинины. С добавлением растопленного жира. Свиного и бараньего.
Почему эти жиры - то, что хранилось в холодильнике, то и пошло "в дело". Однако, не советую, что бы бараньего жира было много - т.к. очень интенсивный специфический вкус.

( Читать и смотреть рецепт... )

Этот рецепт ни для ленивых, ни для диетчиц, ни тем более вегетарианцев.

Устраиваем праздник живота)
Покупаем красивую свининку. Карбонат. С мягкой шкуркой и небольшим слоем сала.

( Read more... )

Из раздела для "лентяек" и "на диете"

К разделу "на диете" можно отнести, если фарш нежирный.
Готовится проще простого)

Главное фарш. Хороший. лучше конечно сходить на рынок, выбрать постный кусочек и заказать из него изготовить фарш. мясо любое, какое нравится.

( Read more... )