Эстонская мясная запеканка pikkpois, то же самое что русско-советский фальшивый заяц. Хотя названия оба странные.
Впрочем спаржа более распространена в русской кулинарии. Поэтому для эстонского блюда и отход от классики- некоторое извращение.
Почему так приготовила? Да потому, что спаржа в морозильнике залежалась и пора было использовать.

Фарш. Свиной ( Read more... )