Эстонская мясная запеканка pikkpois, то же самое что русско-советский фальшивый заяц. Хотя названия оба странные.
Впрочем спаржа более распространена в русской кулинарии. Поэтому для эстонского блюда и отход от классики- некоторое извращение.
Почему так приготовила? Да потому, что спаржа в морозильнике залежалась и пора было использовать.

Фарш. Свиной ( Read more... )

Никаких рекомендаций по приготовлению не даю.
Это идея! Идея обеда или ужина.
Кусочки форели или лосося положить на нижний лоток.
На верхний - спаржу.
Готовить 20 минут.
Если спаржа свежая (у меня замороженная) - то достаточно минут 10.
Если хотите, то можно потом посолить или полить соевым соусом, поперчить.
Я ем без приправ и мне нравится вкус ( Read more... )

Мясо есть надо поменьше. Хотя бы для своего здоровья.
Но вот рецептов, которые бы культивировали культ овощей (каково словосочетание, ведь аналог "масло масляное") не много.
Не много тех, с которыми знакомы! Поэтому увидев такой замечательный рецепт, я взяла за основу своего творческого кулинарного порыва. О чем не пожалела)

Подготавливаемся для ( Read more... )