Что-то я сегодня расклеилась. Хмурая осень, не топят в квартире, завтра на работу. Одно радует: сварен крепкий мясной бульон, а на нем - тыквенный суп! И, чтобы покалорийнее было, добавила нут. Этот пришелец с Востока все чаще появляется на нашей кухне. А что, полезен, питателен и вкусен ( Read more... )

Многие блюда, которые сегодня считают деликатесами и подают в лучших ресторанах мира, были придуманы не знаменитыми шеф-поварами, а бедняками. И приготовить их может каждый!

Сегодня суп удивительный - суп рыбаков - Ватерзоой из рыбы для 101 раунда "Бельгийская и голландская кухня" сообщества gotovim-vmeste2.
Рыба, которая продаётся в наших супермаркетах, отличается ( Read more... )

Не стоит думать, что овощные супы варят из бедности или скупости. Их готовят из любознательности!
Или впечатлясь внешним видом биатлонисток, такое чувство, что они совсем не едят. Так только, поклюют что-нибудь.

Для конкурса "Меню чемпионов", который проводит знаменитый "Агро-Альянс".


( Read more... )

Ещё один прекрасный суп готовлю в холодную погоду. Название у него странное! Зато какой состав! Например, ягоды брусники, шампиньоны, порошок сладкой паприки, вино, горошек, итальянские колбаски и конечно говядина!
Рецепт отыскала у кого-то в ленте очень давно, скопировала без ссылок, поэтому отыскать автора сложно. Если вы узнаёте свою работу, с ( Read more... )

Этим рецептом Инны trio-mia пользуюсь незнамо сколько лет, а в блоге, оказывается, не представила. Удивительно! Видимо, как-то пропустила! Исправляюсь!

Скажу сразу, вкуснейшая мясная солянка. Главное - не экономить на компонентах.
Если вкусную уху можно сварить из бросовой мелкой рыбы, а отличный борщ - из дешёвого мяса, то солянка тем лучше, чем выше ( Read more... )

Редкая хозяйка на праздничный стол поставит тарелки с супом. Но вот когда праздники оказываются позади, про первое вспоминают все! При грамотном использовании винных запасов, наверняка выпито не все сразу. И хороший повар, склонный к экспериментам, введет алкоголь в то или иное блюдо ( Read more... )

Суп с ароматом корицы! Для меня это было совершенно ново. Конечно, сомневалась варить-не варить, все-таки семью кормить надо. А тут и нут малознакомый, и корица, которая прочно связывается с выпечкой. В общем, колебалась я недолго, замочила на ночь нут и отступать уже было некуда ( Read more... )

Для постного новогоднего ФМ, объявленного Лизой, выбрала суп. Суп очень правильный, осенне-зимний. С овсянкой.
Если при слове "овсянка" у вас перед мысленным взором как живая встает воспитательница детского сада, то вам сюда Надо перебить эти воспоминания! Овсянка на самом деле - очень вкусная штука, суп с нею сытный и одновременно легкий, а ( Read more... )

Овощные супы потихоньку вытесняют супы на мясном бульоне. Вкусно!
И совершенно неожиданно для себя полюбила тыкву, особенно в супах. Цвет у него сочный, жизнерадостный, сливки придают такому супу особую, нежную консистенцию, а если приготовить сырные чипсы, непростые, с корицей, то без добавки не обойтись!
На рецепт наткнулась, читая журнал Наташи natalikka. ( Read more... )

В наш век экзистенциального одиночества нет фундамента прочнее, чем кастрюля густого горячего супа. Вокруг нее собирается и стар и млад, чтобы насытится, обсудив заодно дела прошедшего дня. Сегодня про дела забудем и обсудим невежество, в котором я жила долгие годы. Представьте себе, тыквенный суп готовлю впервые. Хотя тыкву знаю и люблю, но всегда ( Read more... )