Булочки-плетенки простые, чуть солоноватые. Рецепт из замечательной книги, которая рассказывает о занятиях выпечкой вместе с детьми. Она называется - Knead it, Punch it, Bake it! The ultimate breadmaking book for parents and kids (Judith and Evan Jones).

Для ФМ "Я жду гостей!" 4-й сезон


( Read more... )

Эти булочки являются неотъемлемой частью кулинарной культуры евреев. Делать их можно в форме бубликов или в форме завитушек ( Read more... )

За многие годы ведения журнала перепробовала массу рецептов этой рождественской выпечки, часть из них, как самая лучшая, давно полюбилась, прижилась, вытеснила все другие штоллены с нашей кухни. В этом году как-то само сложилось: печь буду что-то другое, например, английский шоколадный кекс ( Read more... )

В День 11 Постного Баттла хочу угостить вас тирольским пряником Zelten ( Read more... )

Странно, лишь на кухне можно уединиться. Здесь никто не смотрит телевизор, не ведет телефонных разговоров, не зубрит English, не развлекает меня монологами.
Если я хочу отвлечься, отдохнуть, ни о чем не думать, то как правило иду на кухню. Включаю тихую музыку, достаю банки с мукой и сахаром, крошу прессованные дрожжи... Пеку! Релакс!

Сегодня ( Read more... )

Вчера у нас были массовые народные гуляния за полночь! Весь день крутилась на кухне, но эту плетёнку, бросив все дела , всё же запечатлела! Немного поторопилась, не дав ей полностью остыть, но зато всем могу объявить - это шедевр ( Read more... )

"Опыт без приключений  - это унылые булки ( Read more... )

Я люблю работать с тестом руками, мне так удобнее, все вижу, чувствую и контролирую процесс. Кроме того, считаю, что хлеб, как никакой другой продукт, впитывает и передает положительную энергетику тепла человеческих рук и души. Поэтому хлебопечки в нашем доме нет, пеку в последнее время в силиконовых формах LekueРецепт этого вкуснейшего хлеба ( Read more... )

У меня сегодня был такой завтрак, что и обедать не надо ( Read more... )

Хлеб кирпичиком, в виде буханки пеку впервые. А все потому, что наконец-то стала обладательницей соответствующей формы от фирмы Lekue. Оправдываюсь: да, еще одна посудина, следовать правилам умеренности в своем домашнем быту не получается! Да, отрадно думать, что в случае приступа вдохновения всегда под рукой подходящая форма/формочка/ ( Read more... )