( Read more... )

( Read more... )

Фруктово-ягодный сезон в Сербии долог.  Есть время изучить и свежий ассортимент, и производные от него продукты.


( Read more... )

При желании в каждой столице по всему миру можно найти кварталы, примерно похожие на московский Арбат. В столице Сербии такое место называется Скадарлия (Skadarlija).


( Read more... )

Шницель как кулинарная идея в Сербии хорошо знаком. Это блюдо там готовят по-разному, и от некоторых вариантов дух захватывает.


( Read more... )

Хотя своего моря у Сербии нет, но ее пересекает могучий Дунай.  И рыбы в нем все еще хватает.


( Read more... )

Среди традиционной для Сербии нехитрой, но добротной и вкусной еды обязательно упоминается овощная икра из сладких перцев. Называется она айвар (Ajvar), запишите себе это слово немедленно.


( Read more... )

Среди традиционных специалитетов сербской кухни каймак (kajmak) занимает особое место. Он не только хорош сам по себе, без него в этой стране не обходится практически ни один кулинарный жанр.


( Read more... )

Ее название легко запомнить. Плескавица - плоская, стало быть.


( Read more... )

Среди знатных виноделов этой страны когда-то были и члены королевской фамилии. Ничего особенного в этом никто не усматривал: у сербской знати были обширные угодья, включая и виноградники на лучших землях.


( Read more... )