Это я за работой - в Сербии, ракию изучаю
Лучшие образцы деревенской, домашней ракии в Сербии великолепны. Звонкая, душистая, сортовые ароматы винограда, фруктов или ягод как на ладони. И это не виртуальные фантазии глубокомысленных сомелье, сообщающих о якобы найденных в вине тонах айвы или груши. Реальная ракия в бутылке без этикетки сделана именно из айвы или груши, которая растет вон там за забором. Кто знает, как бы дело обернулось, случись этому образцу поучаствовать в слепой дегустации наравне с официальными раскрученными брендами.
Проблема с этой ракией, пожалуй, только одна. Ее производители не знают точно, сколько там алкоголя, да и не очень этим интересуются. Органолептически похоже, что не меньше 50%. Гармония, однако.