Среди традиционных специалитетов сербской кухни каймак (kajmak) занимает особое место. Он не только хорош сам по себе, без него в этой стране не обходится практически ни один кулинарный жанр.


( Read more... )

Как и мы, итальянцы с удовольствием уплетают мороженое круглый год. Как всегда в гастрономических делах, их изобретательность и по этой части не знает границ.


( Read more... )

В Финляндии всегда много пили. Молока, а вовсе не того, что вы уже подумали.


( Read more... )

Если вы все еще думаете, что коньяк можно только смаковать с умным видом, прихлебывая его по глоточку из широкого приземистого бокала, то вы безнадежно отстали от жизни.

( Read more... )

Известную сухость оленины финские любители этого мяса легко превращают из недостатка в достоинство, трактуя ее как «низкое содержание жира». Есть, однако, много разных способов смягчить этот популярный и дорогой продукт.

( Read more... )

Самый, пожалуй, известный и важный для тайской кухни кокосовый продукт - так называемое «кокосовое молоко» (coconut milk, по-тайски Ka-thi). В натуральном виде оно в природе не существует, это результат кулинарной переработки копры.


( Read more... )

Для эстонской кулинарной традиции характерно сочетание рыбной и молочной кухни. Очень часто это дает поразительные результаты.


( Read more... )

Просто удивительно, как много всего разного можно приготовить из обычной сельди. В Эстонию поезжайте, вам покажут.


( Read more... )