Каталог усього кулінарного.
Я щось і не думала, що того добра у мене так багато. Не один день пішов, щоб його відшукати.
Буду вдячна за критику і побажання, а також за виявлені баги.
Салати
Салат з кавуна
Тайський огірковий салат
Салат з пекінської капусти
Салат із молодої капусти з кунжутом
Табуле-1
Табуле-2
Салат "Вінегрет"
Салат з буряка, гороху нут і гранату
Холодний суп-салат з рибою і томатним соком
Сальса з хурми
Салат з курячої печінки, буряка і авокадо
Мільфей з буряка і авокадо з соусом із петрушки
Салат з буряка і фейхоа
"Оселедці під шубою" як готую я
Салат з руколою і креветками
Fruttі di mare а ля Гєка
Салат "Вальдорф Асторія"
Овочевий поп-корн і 2 діпи
2 капустяних салати
3 простих весняних салатки
Картопляний салат із песто з петрушки
Нем’ясні паштети
Паштет з печених перців
Паштет з глив
Паштет з квасолі (2 варіанти)
Інші закуски
Канапе з блакитним сиром, полуницею і руколою
Канапе з оселедцем і ківі
Хумус
Мутабаль (бабагануш)
Буряковий діп
Таратор
Сирні (творожні) пасти, намазки і салати
"Сирне авокадо"
Яєчний салат (Egg salad),Салат з тунця (Tuna salad), Сендвічі-субмарини
Закуска з лосося і грибів
Мариновані яйця
Грінки, тости, бундаш-кенір і спогади з дитинства
Шпинатний паштет
Солений "Наполеон"
Баклажани запечені з курячими серцями
Соуси
Аджика нашвидкоруч
Яблучний соус до м'яса
Соус з журавлини до м'яса
Соус песто з черемші
Соус песто з петрушки
2 діпи для овочів
Яєшні
Яєшня з шпинатом, фаршем і перцем чілі
"Лінивий бризоль"
Супи
Зупка з глив
Суп харчо
Борщ ранньоосінній
Картопляний крем-суп
Зимовий гарбузовий суп
Курячий суп з вівсянкою і сочевицею
Суп-пюре із айви
Мароканський суп
"Капуста" (традиційна різдв'яна перша страва)
Суп з перловки і квасолі з беконом
Картопляний суп з брюсельською капустою
Bramborová polévka
Суп з зеленого горошку і м'яти
Чилі кон карне (інтерпретація)
Гарніри, овочі готовані
Палюшки
Пшенична каша з грибами
Кус-кус (булгур) з журавлиною і горіхами
Зелена квасоля (шпарагівка) з лісовими горіхами та цитриною
Лопатки́ (кілька закарпатських варіантів приготування зеленої квасолі)
Лопатки́ з картоплею
Бланшована молода капуста
Капуста тушена (3 рецепти)
Капуста тушена з гірчицею і часником
Картопляна запіканка (гратен)
Баклажановий крамбль
Рагу із гарбуза та сочевиці зі шпинатом
Печений гарбуз
"Небо і земля" (Картопляно-яблучне пюре)
Чоп суей (інтерпретація)
Овочева запіканка з сочевицею
Капуста з лапшою, яськи з овочами, пікантні баклажани
Паста, східні noodles
Пад таї (Pad Thai)
Лазанья
Спагетті з пліснявим сиром, петрушкою і кедровими горішками
Спагетті з шпинатно-вершковим соусом
Макарони з сиром
Спагетті з молодим горошком і м'ятою
Ризото, плов, паелья
Ризото з зеленим яблуком
М'ясо
Птиця і субпродукти
Курка із 40 зубчиками часнику
Курячі стегенця з фісташками і травами
Курячі "пульки" з квасолею
Куряча печінка з яблуками і горошком
Підливка з індичого м'яса
Перепілки з вишнями
Перепілки з білими грибами
Курка в пиві
Куряче суфле
Страви з м'ясного фаршу
М'ясні тефтельки по-шведськи
Тефтелі на "моркв'яній подушці"
Фарширована ріпа
Запіканка під тахінно-йогуртовим соусом
Телятина, яловичина
Телятина теріякі
Бефстроганов із телятини з фруктами
Свинина
Свинина з чорносливом
Полядвиця моєї бабусі
Риба
Рибні тефтельки в сметанному соусі
Судак тушений з овочами і кінзою
Кілька рецептів запеченої риби
Гратен з камбали
Риба під картопляно-цибульковою шубою
Несолодка випічка. Пироги, мафіни
Універсальні сирні мафіни
Сирні мафіни з цільнозерновим борошном, тим'яном і перцем чілі
Сирні мафіни з цільнозерновим борошном і песто з петрушки
Сирні мафіни з сушеними помідорами
Мафіни з копченим лососем
Гарбузові мафіни з тим'яном
Пиріг з інжиром і камамбером
Сирний пиріг з горіхами
Пиріг з вівсянки і шпинату
Дріжджовий пиріг зі шпинатом, пиріг "Анісова цибулька"
Тарт-татен з помідорами
Запіканки, сирники, млинці, оладки, товсті вафлі.
Ідеальна сирна запіканка
Сирна запіканка на швидкоруч
Сирна запіканка з фруктами
Вівсяні оладки
Мамині налисники
Налисники з цільнозерновим борошном на кефірі
Бананово-горіхові вафлі
Льєжські не льєжські вафлі
Кабачкові та яблучні вафлі
Солодка випічка
Бабусина паска
Крихке тісто під яблука, ревінь і сир
Кекс із гарбузом
Банановий кекс з корицею, сметаною і ромом
Кекс "Творожний" за ГОСТом
Кекс із яблучною начинкою
Кекс Свердловський за ГОСТом
Кекс з вином
Кекс "Мохіто"
Кекс з курагою
Кексики з хурмою і горіхами
Банановий пудинг з карамельним соусом
Торт з кексового тіста з вершковим кремом і фруктами
Швидкий банановий хліб
Львівський сирник з шоколадною помадкою
Шоколадне масляне печиво з горіхами і журавлиною
Печиво мого дитинства
Тарт-татен зі сливами
Львівський сирник з шоколадною помадкою-2
Американський пиріг з ревенем і полуницями
Торт морквяний
Десерти:
Яблучне сорбе з цитриною і пастіс
Бланманже
Frozen banana ("Банан-морозиво")
Сhokladbollar (Шоколадні кульки)
Мигдаль у цукрі
Цукерки із сухого молока (дитячої суміші) та морозива
Сметанковий діп до полуниць
Смажені яблучка
Гарячий шоколад
Ice cream soda
Варення і мармелади.
Пастила з айви
2 конфітюри з айви
Джем 8-ми хвилинка з журавлини
Напої
Напій з фіолетового базиліку
В'єтнамська кава (Cà Phê Sua Nóng)
Какаова кава з морозивом
Компот з ревеню
Морс з шовковиці
Тематичні пости та ті, які не підпадають під рубрикатор:
Варіанти сніданків
Тісто на пельмені та вареники
Збірка посилань на рецепти морозива у інших жжурналах.
"Кулінарному словничку" на даний момент:
Вінегрет
Глива звичайна
Нігелла (чорний сезам, чорнушка)
Перепілка, Темний м'ясний бульйон
Ревінь (румбарбар)
Рибний соус
Теріякі, мірін
Пальмовий цукор, тофу, паростки маш
Шовковиця чорна
Буду вдячна за критику і побажання, а також за виявлені баги.
Салати
Салат з кавуна
Тайський огірковий салат
Салат з пекінської капусти
Салат із молодої капусти з кунжутом
Табуле-1
Табуле-2
Салат "Вінегрет"
Салат з буряка, гороху нут і гранату
Холодний суп-салат з рибою і томатним соком
Сальса з хурми
Салат з курячої печінки, буряка і авокадо
Мільфей з буряка і авокадо з соусом із петрушки
Салат з буряка і фейхоа
"Оселедці під шубою" як готую я
Салат з руколою і креветками
Fruttі di mare а ля Гєка
Салат "Вальдорф Асторія"
Овочевий поп-корн і 2 діпи
2 капустяних салати
3 простих весняних салатки
Картопляний салат із песто з петрушки
Нем’ясні паштети
Паштет з печених перців
Паштет з глив
Паштет з квасолі (2 варіанти)
Інші закуски
Канапе з блакитним сиром, полуницею і руколою
Канапе з оселедцем і ківі
Хумус
Мутабаль (бабагануш)
Буряковий діп
Таратор
Сирні (творожні) пасти, намазки і салати
"Сирне авокадо"
Яєчний салат (Egg salad),Салат з тунця (Tuna salad), Сендвічі-субмарини
Закуска з лосося і грибів
Мариновані яйця
Грінки, тости, бундаш-кенір і спогади з дитинства
Шпинатний паштет
Солений "Наполеон"
Баклажани запечені з курячими серцями
Соуси
Аджика нашвидкоруч
Яблучний соус до м'яса
Соус з журавлини до м'яса
Соус песто з черемші
Соус песто з петрушки
2 діпи для овочів
Яєшні
Яєшня з шпинатом, фаршем і перцем чілі
"Лінивий бризоль"
Супи
Зупка з глив
Суп харчо
Борщ ранньоосінній
Картопляний крем-суп
Зимовий гарбузовий суп
Курячий суп з вівсянкою і сочевицею
Суп-пюре із айви
Мароканський суп
"Капуста" (традиційна різдв'яна перша страва)
Суп з перловки і квасолі з беконом
Картопляний суп з брюсельською капустою
Bramborová polévka
Суп з зеленого горошку і м'яти
Чилі кон карне (інтерпретація)
Гарніри, овочі готовані
Палюшки
Пшенична каша з грибами
Кус-кус (булгур) з журавлиною і горіхами
Зелена квасоля (шпарагівка) з лісовими горіхами та цитриною
Лопатки́ (кілька закарпатських варіантів приготування зеленої квасолі)
Лопатки́ з картоплею
Бланшована молода капуста
Капуста тушена (3 рецепти)
Капуста тушена з гірчицею і часником
Картопляна запіканка (гратен)
Баклажановий крамбль
Рагу із гарбуза та сочевиці зі шпинатом
Печений гарбуз
"Небо і земля" (Картопляно-яблучне пюре)
Чоп суей (інтерпретація)
Овочева запіканка з сочевицею
Капуста з лапшою, яськи з овочами, пікантні баклажани
Паста, східні noodles
Пад таї (Pad Thai)
Лазанья
Спагетті з пліснявим сиром, петрушкою і кедровими горішками
Спагетті з шпинатно-вершковим соусом
Макарони з сиром
Спагетті з молодим горошком і м'ятою
Ризото, плов, паелья
Ризото з зеленим яблуком
М'ясо
Птиця і субпродукти
Курка із 40 зубчиками часнику
Курячі стегенця з фісташками і травами
Курячі "пульки" з квасолею
Куряча печінка з яблуками і горошком
Підливка з індичого м'яса
Перепілки з вишнями
Перепілки з білими грибами
Курка в пиві
Куряче суфле
Страви з м'ясного фаршу
М'ясні тефтельки по-шведськи
Тефтелі на "моркв'яній подушці"
Фарширована ріпа
Запіканка під тахінно-йогуртовим соусом
Телятина, яловичина
Телятина теріякі
Бефстроганов із телятини з фруктами
Свинина
Свинина з чорносливом
Полядвиця моєї бабусі
Риба
Рибні тефтельки в сметанному соусі
Судак тушений з овочами і кінзою
Кілька рецептів запеченої риби
Гратен з камбали
Риба під картопляно-цибульковою шубою
Несолодка випічка. Пироги, мафіни
Універсальні сирні мафіни
Сирні мафіни з цільнозерновим борошном, тим'яном і перцем чілі
Сирні мафіни з цільнозерновим борошном і песто з петрушки
Сирні мафіни з сушеними помідорами
Мафіни з копченим лососем
Гарбузові мафіни з тим'яном
Пиріг з інжиром і камамбером
Сирний пиріг з горіхами
Пиріг з вівсянки і шпинату
Дріжджовий пиріг зі шпинатом, пиріг "Анісова цибулька"
Тарт-татен з помідорами
Запіканки, сирники, млинці, оладки, товсті вафлі.
Ідеальна сирна запіканка
Сирна запіканка на швидкоруч
Сирна запіканка з фруктами
Вівсяні оладки
Мамині налисники
Налисники з цільнозерновим борошном на кефірі
Бананово-горіхові вафлі
Льєжські не льєжські вафлі
Кабачкові та яблучні вафлі
Солодка випічка
Бабусина паска
Крихке тісто під яблука, ревінь і сир
Кекс із гарбузом
Банановий кекс з корицею, сметаною і ромом
Кекс "Творожний" за ГОСТом
Кекс із яблучною начинкою
Кекс Свердловський за ГОСТом
Кекс з вином
Кекс "Мохіто"
Кекс з курагою
Кексики з хурмою і горіхами
Банановий пудинг з карамельним соусом
Торт з кексового тіста з вершковим кремом і фруктами
Швидкий банановий хліб
Львівський сирник з шоколадною помадкою
Шоколадне масляне печиво з горіхами і журавлиною
Печиво мого дитинства
Тарт-татен зі сливами
Львівський сирник з шоколадною помадкою-2
Американський пиріг з ревенем і полуницями
Торт морквяний
Десерти:
Яблучне сорбе з цитриною і пастіс
Бланманже
Frozen banana ("Банан-морозиво")
Сhokladbollar (Шоколадні кульки)
Мигдаль у цукрі
Цукерки із сухого молока (дитячої суміші) та морозива
Сметанковий діп до полуниць
Смажені яблучка
Гарячий шоколад
Ice cream soda
Варення і мармелади.
Пастила з айви
2 конфітюри з айви
Джем 8-ми хвилинка з журавлини
Напої
Напій з фіолетового базиліку
В'єтнамська кава (Cà Phê Sua Nóng)
Какаова кава з морозивом
Компот з ревеню
Морс з шовковиці
Тематичні пости та ті, які не підпадають під рубрикатор:
Варіанти сніданків
Тісто на пельмені та вареники
Збірка посилань на рецепти морозива у інших жжурналах.
"Кулінарному словничку" на даний момент:
Вінегрет
Глива звичайна
Нігелла (чорний сезам, чорнушка)
Перепілка, Темний м'ясний бульйон
Ревінь (румбарбар)
Рибний соус
Теріякі, мірін
Пальмовий цукор, тофу, паростки маш
Шовковиця чорна