(no subject)
Хочу немного рассказать о своем опыте приготовления еды на море.
Каждый раз, когда мы ездим на море (Черное или Азовское), я предпочитаю готовить самостоятельно. Конечно же, попадаю в зависимость от окружающих спартанских условий, и это очень хорошо стимулирует фантазию. Все блюда должны соответствовать большому кол-ву ограничений: быть быстрыми, простыми, без использования духовки, мясорубки (и прочих технических помощников), с ограниченным кол-вом специй и приправ, рассчитанными для приготовления на одной конфорке, ну и конечно же быть сытными, полезными. А еще не плохо, когда получается экономно. Как правило, в курортных городах туговато со свежим мясом и рыбой. Все, что можно купить - молочка, яйца, овощи и к этому можно приспособиться. В этом году я купила на 2 недели пачку риса и пачку макаронов - это было основой большинства наших блюд.
Блюда из макаронов я выложу на этой неделе, а из риса - на следующей.
Обычно, бонусом моей готовки на море является 1-2 новых рецепта, подсмотренных у готовящих соседок. В этом году этим бонусом для меня стал омлет с рисом, подсмотренный у соседки белоруски.
Кроме того, что я буду выкладывать, вот список того, что я предпочитаю готовить на море:
На завтрак:
Рис со сливами в карамели
Манка с творогом
Омлет с кабачками и другими овощами
Омлет с рисом и перцем
Омлет с рисом и абрикосами
Гренки
маринованый сыр с мамалыгой
Ну и варианты из того, что есть под рукой.
Обед или полудник
Окрошка или свекольник
Зеленый борщ
Чахохбили
Харчо
Творожные или картофельные ньокки, под различными соусами
Лаханоризо
Макароны с кабачком или такие
Макароны с баклажанами
Макароны со сладким перцем
Макароны с сальсой из сладкого перца
Тушеные овощи с жареным или отварным мясом
Салат из свеклы с рисом
Рис с овощами
Рис с кабачком
На ужин обычно фрукты-ягоды, кефир.
В качестве закуски:
Оладьи из кабачков
Капустный шницель (без начинки)
Аджапсандали
Кабачковая икра
Сырники обычные или с зеленью
Жареные пирожки с яблоками или картошкой/капустой или лепешки с различной начинкой
Каждый раз, когда мы ездим на море (Черное или Азовское), я предпочитаю готовить самостоятельно. Конечно же, попадаю в зависимость от окружающих спартанских условий, и это очень хорошо стимулирует фантазию. Все блюда должны соответствовать большому кол-ву ограничений: быть быстрыми, простыми, без использования духовки, мясорубки (и прочих технических помощников), с ограниченным кол-вом специй и приправ, рассчитанными для приготовления на одной конфорке, ну и конечно же быть сытными, полезными. А еще не плохо, когда получается экономно. Как правило, в курортных городах туговато со свежим мясом и рыбой. Все, что можно купить - молочка, яйца, овощи и к этому можно приспособиться. В этом году я купила на 2 недели пачку риса и пачку макаронов - это было основой большинства наших блюд.
Блюда из макаронов я выложу на этой неделе, а из риса - на следующей.
Обычно, бонусом моей готовки на море является 1-2 новых рецепта, подсмотренных у готовящих соседок. В этом году этим бонусом для меня стал омлет с рисом, подсмотренный у соседки белоруски.
Кроме того, что я буду выкладывать, вот список того, что я предпочитаю готовить на море:
На завтрак:
Рис со сливами в карамели
Манка с творогом
Омлет с кабачками и другими овощами
Омлет с рисом и перцем
Омлет с рисом и абрикосами
Гренки
маринованый сыр с мамалыгой
Ну и варианты из того, что есть под рукой.
Обед или полудник
Окрошка или свекольник
Зеленый борщ
Чахохбили
Харчо
Творожные или картофельные ньокки, под различными соусами
Лаханоризо
Макароны с кабачком или такие
Макароны с баклажанами
Макароны со сладким перцем
Макароны с сальсой из сладкого перца
Тушеные овощи с жареным или отварным мясом
Салат из свеклы с рисом
Рис с овощами
Рис с кабачком
На ужин обычно фрукты-ягоды, кефир.
В качестве закуски:
Оладьи из кабачков
Капустный шницель (без начинки)
Аджапсандали
Кабачковая икра
Сырники обычные или с зеленью
Жареные пирожки с яблоками или картошкой/капустой или лепешки с различной начинкой