Сводный пост ФМ "Готовим по кулинарным цитатам из литературы и фильмов!"
Закончился ФМ "Готовим по кулинарным цитатам из литературы и фильмов!"
и я подвожу итоги.)) Но Сводный пост я хочу оставить таким,какой он есть.
Итоги будут в отдельной теме.
***Закуски:
1. Лена silverina1
"Николашка"
Сергей Лукьяненко, "Спектр".
2. Наташа luntik-n
Бутерброды с колбасой
А .и Б. Стругацкие "Понедельник начинается в субботу"
3. Люба lgabriel
Курица в томатном желе.
Эрве Базен, "Супружеская жизнь"
4. hrizantema-8
Мозги на греночках - деликатес для дам.
цитаты: Шмелев «Человек из ресторана.»
Гиляровский «Москва и москвичи.»
Тэффи. «Воспоминания, мемуарные очерки.»
5. hrizantema-8
Жареная салака в белом маринаде.
Цитата: Юри Туулик Дух салаки
6. hrizantema-8
Закусочные помидорки черри со шпротным салатом.
Цитата Альманах гурманов от Александра Гримо де Ла Риньера.
7. Люба lgabriel
Тухум Ковурма - рубленые яйца по-узбекски
Цитата Патрик Марбер, "Три дня в деревне". По мотивам пьесы И.С.Тургенева "Месяц в деревне"
8. . Аня cyetacyet
ПАШТЕТ-ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
"Карьера Никодима Дызмы" Тадеуш Доленга-Мостович
***Салаты:
1. Каталин paprika-andlife
Салат с кейл и топинамбуром
Литературная основа: С.Маршак. "Кошкин дом".
2. hrizantema_8
Салат картофельный Лаконичный с сельдереем и красным сладким перцем.
Серебряные коньки.
Мери Мейп Додж.
3. Лена silverina1
Кобб салат / Cobb Salad
фильм."Счастье по рецепту.Джулия и Джули."
4. hrizantema_8
Салат,который не достался Катанянам и немного про салат оливье.
Цитаты из фильмов фильм «Ирония судьбы или с легким паром!»
и «Школьный вальс.»
5. Люба lgabriel
Aardappelsalade - голландский картофельный салат.
Мэри Мейпс Додж, "Ханс Бринкер, или Серебряные коньки"
6. Каталин paprika_andlife
Салат с кольраби и горчичными зёрнами
Рецепт,исследовательская работа.
Литературная основа: "Шляпа волшебника" Туве Янссон.
7. Люба lgabriel
Винегрет с зеленым горошком. (Vinaigrette Salad with Green Peas)
Цитата: Дмитрий Емец, "Дракончик Пыхалка"
8. Люба lgabriel
Салат из цикория со свеклой.
Эрве Базен, "Супружеская жизнь"
9. Люба lgabriel
Ремулад - салат из корня сельдерея.
Александр Дюма-отец, "Большой кулинарный словарь"
10. Люба lgabriel
Салат с копченым лососем и ягодами
брат Виктор-Антуан д'Авила-Лятурет
"Двенадцать месяцев монастырских салатов."
11. hrizantema_8
Эстонский розоль и русский виноградник.
Цитата Мари Саат. «Как быть с матерью?»
12. Аня cyetacyet
Салат "МИЗЕРИЯ"
"Карьера Никодима Дызмы" Тадеуш Доленга-Мостович
***Завтраки:
1. Аня cyetacyet
Омлет с помидорами и сыром и В.К. Железников "Чудак из шестого Б"
2. hrizantema_8
Яичница с овощами по мотивам шакшуки.
Цитата из книги "Люди из захолустья." А.Л. Малышкина.
Цитата из книги Уокер Элис «Цвет пурпурный»
Фильм по книге "Цветы лиловые полей."
3. hrizantema_8
Овсянка,сэр!
Цитаты:
Из фильма "Собака Баскервилей" , сериал "Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона"
по произведениям Конан Дойла:
Фильм по произведению «Барышня-крестьянка» ( под названием фильма ссылка на фильм)
Пушкина А.С.
«Как поджарить цыпочку.» (под названием ссылка на книгу)
Нина Килхем.
«Ребекка.»
Дафна Дюморье.
4. Лида fridji
Овсяная каша с сыром сиртаки
Григорий Остер "Вредные советы
5. Каталин paprika-andlife
Овсяная каша с кокосовым молоком
Литературная основа: Туве Янссон. "Комета прилетает"
6. Аня cyetacyet
Пшенник из "Детства Ромашки"
Виктор Петров "Детство Ромашки"
7. Наташа luntik_n
Блины.
Цитата - А. Куприн "Юнкера"
8. hrizantema-8
Взбитая манная каша с карамелью.
литература :
«Имбирь и мускат.» автор Прийя Базил.
«Тихий городок.» Анны Броделе
9. Аня cyetacyet
Вареники с творогом.
Макаренко "Книга для родителей"
10. Аня cyetacyet
Оладьи (дрожжевые,постные.)
А. Андреев "Рассудите нас, люди"
11. Аня cyetacyet
Блинчики "Ажурные"
Цитата М. Прилежаева "Начало"
12. Наташа gornatal
Три вкусных экспресс-начинки для фаршированных блинчиков.
цитата из рассказа "О бренности (Масленичная тема для проповеди)"
А. П. Чехова.
13. hrizantema-8
Левшинские варенцы.
Цитаты:
П.И. Мельников-Печерский «В лесах.»
Н.В. Гоголь. "Мертвые души."
Т. Александрова. «Домовенок Кузька»
14. hrizantema-8
Блинная серёдка от Левшина.
Цитаты:
А. П. Чехов. «О бренности.»
Джоан Харрис "Шоколад."
И. Бунин "Ида."
«Лето Господне» И.Шмелев,глава «Вербное воскресенье.»
15. Люба lgabriel
Блины графа Шувалова, семейный рецепт
Надежда Тэффи. "Блины"
16. hrizantema-8
Маленький секрет молдавской мамалыги. ))
Владимир Беляев
"Старая крепость"
Гарриет Бичер-Стоу
"Хижина дяди Тома"
17. hrizantema-8
Каша пшенная с сухофруктами
В. Гиляровский. Люди с волчьим видом.
18. Лида fridji
Гречневые блинчики
цитата Джоанн Харрис "Пять четвертинок апельсина"
19. Аня cyetacyet
Яйцо-пашот с тостом
Хол Дрезнер "Окно с широким обзором"
20. Наташа luntik-n
Овсяная каша для Малыша и Карлсона
Астрид Линдгрен. "Карлсон, который живет на крыше, проказничает опять"
***Первые блюда:
1. Люба lgabriel
Французский суп с капустой
Цитата: Кристиан Пино (Christian Pineau), "Сказки", "Пан, флейта и капуста", перевод с французского
2. Люба lgabriel
Чесночный "бульон".
Жорж Сименон, "Петерс Латыш"
3. Аня cyetacyet
Солянка (селянка) мясная сборная
Г. Успенский "Нравы Растеряевой улицы"
В.Гиляровский "Москва и Москвичи" (Трактиры)
М. Зощенко "Счастье"
4. Люба lgabriel
Суп из белокочанной и цветной капусты и бобов лима
Эмиль Золя, "Чрево Парижа"
5. hrizantema-8
Обед Никанор Иваныча.
Цитата Булгаков М. "Мастер и Маргарита."
Д. Вересов «Черный ворон.»
6. Люба lgabriel
Гаспаччо
Олег Ёлшин, "Сколько жизней у Чайки"
7. hrizantema-8
Калья,необыкновенная калья.
Цитаты Мельников-Печерский.Роман «В лесах.»
И.Шмелев «Лето Господне.»
8. Аня cyetacyet
Суп из селёдки
М. Прилежаева "Зелёная ветка мая"
9. hrizantema-8
Суп-пюре из двух видов капусты и лисичек.
Цитата Эмиль Золя. «Чрево Парижа.»
***Вторые блюда,гарнир:
1. Аня cyetacyet
Цеппелины
Юрий Яковлев "Девочка, хочешь сниматься в кино?"
2. Лена apple-w
Зразы с начинкой из брокколи и сыра рикотта.
Довлатов.
«Чемодан»
3. Аня cyetacyet
Бигос из книги Галины Щербаковой "Вам и не снилось"
4. hrizantema-8
А что у нас бабушка-то жрать будет? Куриные котлеты Пожарские.
Фильм «Ребро Адама»
И также цитата из моего любимого
И.А.Гончарова.
«Обрыв.»
5. Каталин paprika_andlife
Упма с кускусом - это каша :)
Литературная основа: Читра Дивакаруни. "Принцесса специй"
6. Оля olgavb-osa
фильм "Завтрак на траве"
7. Наташа luntik-n
Спагетти болоньезе
Цитаты из песни "Люблю я макароны ", автор слов Ю.Ким
8. hrizantema-8
Раз котлетка,два котлетка.
Цитата из фильма «Вокзал для двоих»
9. hrizantema-8
Кусочек солнышка зимой.
Э.Золя «Чрево Парижа.» 1873 г.
«Карибы: Ресторанчик под пальмами»
Мелинда и Роберт Бланчард.
10. Катя my-happyhouse
Рождественская колбаса.
Шмелев. "Лето Господне."
Гоголь «Вечера на хуторе близ Деканьки.»
11. Наташа luntik-n
Отварная картошка с маслом и укропом.
"Понедельник начинается в субботу" А. и Б. Стругацкие.
12. Лида fridji
Форель запеченная с травами.
Роберт Хайнлайн "Дорога славы".
13. Люба lgabriel
Запеченная картошка с селедкой
Овсей Дриз, перевод Генриха Сапгира, "Может быть, да, а может быть, нет" из сборника "Старый Хелом"
14. hrizantema-8
В картофельную копилку два рецепта картошки.
Картофель вареный со сливочным маслом,зеленью и чесноком.
Цитаты:
Мария Некрасова. Барский хлеб.
«Проклятое русское гостеприимство.»
Записки о Тургеневе.
А.Кронин.
«Замок Броуди.»
Влад Васюхин.
«Всегда иди в лучший отель!»
Анна Броделе.
«Тихий городок.»
Владислав Реймонт.
«Мужики.»
Тадеуш Доленги-Мостович.
«Знахарь»
Экранизация польского режиссёра Ежи Гофмана.
15. hrizantema-8
Картошка запеченная в сметане.
Цитата Г. М. Марков "СИБИРЬ"
16. Аня cyetacyet
Спаггети с индейкой в томатном соусе
Кристине Нёстлингер "Долой огуречного короля"
17. Лена silverina1
Курица "15 минут 8 часов"
Цитата Николь Монесс "Последний китайский повар"
18. Аня cyetacyet
Яблочник
М. Прилежаева "С берегов Медведицы"
19. hrizantema-8
Каша-заспица из трех круп с овощами.
И.Шмелев. Лето Господне. глава Круг царя Соломона.
20. hrizantema-8
Этот легендарный бигос!
Цитаты:
И.С. Шмелев «Лето Господне.»
Липняцская Ева. "Эти странные поляки."
Мусерович Малгожата. «Целестина или шестое чувство.»
Я.Гашек. «Похождения бравого солдата Швейка.»
21. hrizantema-8
Эстонский пикк пойс.
Цитата И.А.Гончаров. «Обрыв.»
22. hrizantema-8
Паприкаш куриный на копченом сале.
Цитата Тершанский Енё Йожи «Легенда о заячьем паприкаше.»
23. Люба lgabriel
Карп под яблочно-сметано-хренным соусом
Цитата Иоанна Хмелевская. "Все красное"
24. Аня cyetacyet
Пельмени с квашенной капустой
А. Ероховец "Голубая айва"
25. hrizantema-8
Форель запеченная с помидорами.
Цитата Борис Садовской.Амалия.
26. hrizantema-8
Мясо в смеси кваса и огуречного маринада.
Цитата Мельников-Печерский «В лесах.» Обед в муском монастыре.
28. Люба lgabriel
Морской окунь с картошкой и шампиньонами.
Цитата Мельников-Печерский «В лесах.» Обед в муском монастыре.
29. hrizantema-8
Селянка рыбная или солянка на сковороде.
цитаты: "Обломов." Гончаров.
Мельников-Печерский «В лесах.»
Иван Бунин. «Подснежник.»
А. П. Чехов «Дама с собачкой.»
Н. С. Лесков «Некуда.»
30. hrizantema-8
Скумбрия, запеченная с луком и помидорами.
Цитаты
Пыляев М.И. Старый Петербург. Рассказы из былой жизни столицы.
Новиков-Прибой "Капитан первого ранга ".
31. hrizantema-8
Рыба жареная в воде или поговорим о шар-ухе.
Цитата В.Жибаровский «100 лучших рецептов охотничьей кухни.»
32. Лена silverina1
Кефаль, запечённая с овощами
Цитаты:
В. Катаев. Белеет парус одинокий.
В. Красива. Рыбный день «Одесской жизни».
***Десерт:
1. Аня cyetacyet
Фисташковое мороженое.
Книга Саиды Сахаровой "Академия домашних волшебников или история о том, как однажды зимним вечером влетел в комнату кораблик калиновый листок и Калинка сняла шапочку-невидимку"
2. Аня cyetacyet
Пирожное «Картошка» из печенья
Борис Евгеньев "Московская мозаика"
3. hrizantema-8
Буберт-десерт из манки.
цитаты от Гиляровского «Москва и москвичи.»
4. hrizantema-8
Кohuрiimaмаss-творожная масса.
цитата «И снова Муфта,Полботинка и Моховая Борода.» Эно Рауд.
5. hrizantema-8
Десерт из творожного крема и мороженого со свежей клубникой.
Цитаты А.Кронин. «Замок Броуди.»
Шмелев.И. «Лето Господне. Праздники.»
фильм «Три тополя на Плющихе.»
***Сладкая выпечка:
1.hrizantema_8
Шарлотка с яблоками из цельнозерновой муки.
Цитата из книги "Двенадцать стульев."
Ильф и Петров.
2. Каталин paprika_andlife
Брауни по рецепту Гордона Рамзи
Литературная основа: Николай Носов. "Приключения Незнайки и его друзей".
3.hrizantema_8 Маффины от Ри Драммонд с яблочным пюре,бананом и овсяными хлопьями.
Люди из захолустья.
А.Л.Малышкин.
4. hrizantema_8
Пляцок «Фигаро» с яблочной начинкой.
цитаты:
М.Горький.
«Детство.» Куприн. "Молох", М.Алексеев. "Вишневый омут."
5. Лида fridji
Наполеон.
Роберт Хайнлайн. "Дорога славы", 1963г.
6. hrizantema-8
Тарт из печенья с яблочно-грушевым пюре от Мими Ториссон.
Фильм «Свадьба» по мотивам произведений А.П.Чехова.
Гончаров И.А.
«Обрыв». 1869 год.
7. Лена apple-w
Мини кексы с апельсиновой цедрой,йогуртом и кокосом.
И.Шмелев. «Небывалый обед»
8. Рина rinav71
Голландские крендельки.
"Монолог о еде" Лопе де Вега. Фуэнте Овехуна, Лауренсья
9. Аня cyetacyet
Pepparkakor и Berry glögg
Pepparkakor или традиционное шведское имбирное печенье и книга "Рождество в домике Петсона" Свен Нурдквист
Глёг (Berry glögg) и книга "Механический Дед Мороз" Свен Нурдквист
10. Аня cyetacyet
Чуррос из книги Кармен Васкес-Виго "Мятные леденцы"
11. Света svitla-4ok
Мадлен с мёдом и розовым перцем
цитата из романа Марселя Пруста «По направлению к Свану».
12. hrizantema-8
Бисквитный рулет с творожным кремом.
Цитата Ю.Олеша. Три толстяка
13. hrizantema-8
Мадленки понарошку.))
Цитаты:
Дафна Дюморье.
Ребекка.
14. Люба lgabriel
Морковный кекс на французский лад.
Эрве Базен. "Супружеская жизнь"
15. Лида fridji
Хлеб с тыквой и клюквой
Элинор Портер "Поллианна"
16. hrizantema-8
Рулет шоколадный с кремом из халвы.
Цитаты:
Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А. Энциклопедический словарь.
И.Шмелев. Лето Господне. глава Именины.
17. Аня cyetacyet
Жаворонки (весенние булочки)
Любовь Воронкова "Девочка из города"
18. Юля birosss
Мадлен и Финансье VII " Подвиг кондитера"
Цитаты Марсель Пруст "В поисках утраченного времени"
19. Каталин paprika-andlife
Рецептуры СССР. Печенье "Майская ночь"
Литературная основа: Н.В.Гоголь. "Майская ночь, или Утопленница"
20. hrizantema-8
Тыквенно-морковные маффинны от Анны Олсон.
Цитата: Марат Рауд «Рынок.»
21. Аня cyetacyet
Пирог "Мазурка"
К. Паустовский "Книга о жизни. Далекие годы. Корчма на Брагинке"
22. hrizantema-8
Чайный пирог (пирог с начинкой)
Цитата Маргарет Митчел «Унесенные ветром.»
23. hrizantema-8
Коврижка с творогом и клубнично-абрикосовым джемом.
https://hrizantema-8.livejournal.com/256746.html
Цитаты:
Гончарова «Обломов.»
И.Нечуй-Левицкий «Старосветские батюшки и матушки.»
Ю.Глецкий. «Гоголь.»
Н.Гоголь. «Мертвые души.» Обед у Собакевича.
М.Е.Салтыков-Щедрин. «Пошехонская старина.»
***Несладкая выпечка:
1. Наташа luntik_n
Пирожки с капустой
Цитата - "Маша и медведь", русская народная сказка2. Лида fridji
пироги с картошкой
«Сказка среди бела дня.»
Виктор Виткович, Григорий Ягдфельд;
3. Люба lgabriel
Ниццкий пирог с мангольдом.
Эрве Базен, "Супружеская жизнь"
4. hrizantema-8
Корзиночки с пряной килькой.
Цитаты:
И.Шмелев.
«Лето Господне.»
глава «Обед для разных.»
фильм «Москва слезам не верит.»
5. hrizantema-8
Саечка Голосиловская.
Цитата
Федор Абрамов «Пелагея»
6. Наташа luntik-n
Пирожки для Красной Шапочки
Цитата Сказка "Красная Шапочка". Шарль Перро.
7. Аня cyetacyet
Шаньги с картофелем
"Семья Звонарёвых" А. Степанов
***Напитки:
1. hrizantema_8
Яблочная вода
Цитата из книги "Вишневый омут"
М.Алексеев.
2. Аня cyetacyet
Глёг (Berry glögg)
книга "Механический Дед Мороз" Свен Нурдквист
3. Каталин paprika-andlife
Горячий шоколад с кэробом и кокосовым молоком
Литературная основа: Джоан Харрис. "Шоколад"
4. Люба lgabriel
"Неправильный" кофе по-голландски
Мэри Мейпс Додж, "Ханс Бринкер, или Серебряные коньки"
5. Аня cyetacyet
Шоколадный гоголь-моголь и книга "Мой братишка" В. Стиб
цитата "Мой братишка" В. Стиблова
6. Наташа luntik-n
Экспресс-лимонад
Сергей Лукьяненко. Спектр.
***Консервирование,соусы,маринады:
1. hrizantema_8
Яблочное пюре.
Цитата из книги "Вишневый омут"
М.Алексеев.
2. hrizantema_8
Ароматная сибирская горчица.
Цитаты:
В.Драгунский. «Денискины рассказы.» «Гусинное горло.»
Фильм «Операция Ы.» новелла «Наваждение.»
3. hrizantema_8
Сахар для мармелада и джем из клубники с киви на нем.
Цитата Колин Маккалоу «Поющие в терновнике.»
4. hrizantema-8
Клубнично-абрикосовый джем.
Цитаты:
Гончарова «Обломов.»
И.Нечуй-Левицкий «Старосветские батюшки и матушки.»
Ю.Глецкий. «Гоголь.»
Н.Гоголь. «Мертвые души.» Обед у Собакевича.
М.Е.Салтыков-Щедрин. «Пошехонская старина.»
***Фотографии или композиции к кулинарной цитате:
1. Наташа gornatal
Рождественская композиция с керамикой
Ручная творческая работа.Глина.
Константин Паустовский "Кот-ворюга".
2. Наташа gornatal
Ледяные фонарики
стихотворение Сергея Михалкова "Пекарь и пес"
***Другие категории:
1. Каталин paprika-andlife
Цитаты про шоколад
Литературная основа - пьеса Бернарда Шоу "Arms and the Man / Оружие и человек".
2. Каталин paprika_andlife
Британский рождественский пудинг. Ч.1 - история.
Литературная основа: Гомер, "Сказки Матушки Гусыни", Чарльз Диккенс, Найджел Слэйтер.
3. Каталин paprika_andlife
Британский рождественский пудинг. Часть 2
Литературная основа: Энтони Троллоп, Джордж Элиот, Льюис Кэрролл, Агата Кристи
4. Каталин paprika_andlife
Британский рождественский пудинг. Часть 3
Литературная основа: Агата Кристи
5. Каталин paprika_andlife
Британский рождественский пудинг. Часть 4
Литературная основа: британский еженедельник "Household Words" ("Домашнее чтение").
6. Каталин paprika_andlife
Британский рождественский пудинг. Часть 5
Литературная основа: Ч.Диккенс. "Сверчок за очагом"
7. Каталин paprika_andlife
Британский рождественский пудинг. Часть 6
- последняя.
Литературная основа: Чарльз Диккенс, Агата Кристи.
8. Каталин paprika_andlife
Рождественская каша
Мировые традиции и каталог.
Литературная основа: Свен Нурдквист. "Рождественская каша"
9. Каталин paprika_andlife
Рождественская ёлка и угощение - просто цитаты из рассказа Туве Янссон "Ель".
10. Каталин paprika_andlife
"Русский салат". Часть 1
фильм «Ирония судьбы или с легким паром!».
11. Каталин paprika_andlife
Русский салат. Часть 2
12. Каталин paprika_andlife
Русский салат. Часть 3
13. Каталин paprika_andlife
Русский салат. Часть 4
салаты в советских кинофильмах
14. Каталин paprika_andlife
Русский салат. Ч.5
https://paprika-andlife.livejournal.com/231257.html - последняя часть, с рецептом.
15. Каталин paprika_andlife
UPD про салат-оливье
- нашла я его всё-таки в фильме "Старый Новый год".
16. hrizantema-8
Неторопливое Рождество.
Цитата Марат Рауд."Рынок."
17. hrizantema-8
С Рожеством Христовым!
часть 1
часть 2.
18. hrizantema-8
Рождество в горах Ештеда.
19. hrizantema-8
Масляная с Л.Ляховской.
Исследовательская работа.
Цитата Бунин И. А. «Чистый понедельник».
20 . hrizantema-8
Обед Никанор Иваныча из романа «Мастера и Маргариты.»
Цитаты:
Булгаков М. «Мастер и Маргарита.»
Д.Вересов «Черный ворон.»
21. hrizantema-8
Как воспитывали и кормили дворянских детей.
Цитата Александра Бенуа.«Мои воспоминания.»
22. Катя paprika-andlife
Венгерская кухня. Galuska / галушка. Часть 1
23. Катя paprika-andlife
Венгерская кухня. Galuska / галушки. Часть 2
Литературная основа: Н.В.Гоголь, Остап Вишня.
***Каталоги участников:
1. Аня cyetacyet
Каталог "Литературные рецепты"
2. Оля olgavb_osa
Каталог Каталог рецептов по кулинарным цитатам из литературы и фильмов