Я не очень люблю вкус свежей скумбрии и макрели. Для меня уж очень насыщенный рыбный привкус у этой рыбы. Поэтому, эту рыбу запекаю в соусе. Она получается нежная и ароматная.


( Read more... )

Цитата из книги « Simple “ Оттоленги:

« Все элементы этого блюда приготовить заранее. Каждый из них нужно хранить в холодильнике отдельно, а перед сборкой довести до комнатной температуры…»
Сочетание специй придает блюду пикантный вкус.


( Read more... )

Для приготовления этого блюда я воспользовалась рецептом Минди Фокс. Эти куриные ножки в перуанском стиле, приправленные с маринаде из тмина и паприки , имеют пикантный вкус благодаря острому зеленому соусу и хрустящему салату из авокадо и огурца. Для гарнира использовала запечённый сладкий картофель.


( Read more... )

Рыбные котлеты- это своего рода палочка- выручалочки у меня. Их можно готовить из любой рыбы. И добавлять разные морепродукты. У меня филе лосося. В этот раз в рыбный фарш я добавила йогурт и овсяные хлопья.
Котлетки получились сочными, нежными и симпатичными.


( Read more... )

Булочки из миндальной муки приготовить на удивление просто. Бисквиты из миндальной муки получаются удивительно нежными и пышными. А еще их легко приготовить - всего за 30 минут. И еще эти булочки можно заморозить, приготовив двойную порцию. Начинка может быть из йогурта или забитых сливок.
Так же булочки хороши со сливочным маслом и джемом.


( Read more... )

Супруг не очень благоволит к тилапии , поэтому замаскировываю ее под разными соусами. Мне лично рыба нравится. В этот раз запекала под соусом из греческого йогурта и хариссы , которая хорошо сочетается с рыбой и запеченными овощами. Блюдо очень простое , идеально подходит для быстрого обеда или ужина . Рыба получилась ароматная с хрустящей корочкой ( Read more... )

Мне очень нравятся такие десерты с различными фруктами. Они не требуют добавления сахара. В этот раз с папайей. Оставалось немного этого фрукта и надо было ее пристроить в хорошую компанию. В стакан выложила слоями папайю , cream cheese или творог несладкий йогурт и закончила кубиками папайи посыпанные семенами конопли. Этот десерт хорошо и для ( Read more... )

Решила приготовить панна котту заменив часть сливок густым йогуртом. И еще в рецепте использовала замороженную клубнику. Она вкуснее и ароматнее, чем та свежая резиновая , которая продается в супермаркете. Еще в ягодное пюре добавила сок и цедру 1/2 лайм. Он более ароматный, чем лимон.


( Read more... )

Салат « Мимоза» постоянный гость на семейных мероприятиях и готовим его с рисом и яблоком. Картофеля не добавляем , т к его много в других салатах. На мой вкус добавление риса делает этот салат нежнее, а яблоко придает не традиционный вкус. Я не сторонница употребления не домашнего майонеза, готовлю с ним только по праздникам. Но, совсем без ( Read more... )

Рецепт « Лепешки из тыквы с творогом» я увидела у Галины sole_soledad , он мне приглянулся. Лепешки по рецепту я испекла для внуков. Но, не успела снять, дочь забрала ( Read more... )