РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

[apple_w]

Рыбные котлеты- это своего рода палочка- выручалочки у меня. Их можно готовить из любой рыбы. И добавлять разные морепродукты. У меня филе лосося. В этот раз в рыбный фарш я добавила йогурт и овсяные хлопья.
Котлетки получились сочными, нежными и симпатичными.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

Филе лосося - 500 гр
Овсяные хлопья - 65 -70 гр
Средняя луковица
Яйцо - 1 шт
Йогурт - 1 ст л
Мука - 1 ст л ( или больше, для загущения ):
Специи для рыбы- 1 ч л
Укроп- несколько веточек
Соль, перец по вкусу

Приготовление:



- измельчить хлопья в процессоре, пересыпать в емкость,
- далее добавить лук и измельчить, но не мелко, к луку добавить яйцо , далее кусочки рыбы,
- выложить рыбу в емкость, добавить овсяные хлопья, йогурт, соль , перец, перемешать, накрыть
пленкой, убрать в холодильник на один- два часа,



- достать из холодильника , сформировать котлеты, обвалять в сухарях И обжарить с двух сторон
до готовности