Прекрасный способ использовать белки от katty-wise - очень простое и очень миндальное печенье.

( Read more... )

В Икее продаются вкусные шведские тортики. Очень, очень вкусные, но очень дорогие. Самый мой любимый оттуда - с шоколадной глазурью и шоколадками Daim, но его рецепта я не знаю, а вот рецепт просто миндального увидела недавно у katelig. Получилось очень похоже!

( Read more... )

Когда я у niksya прочитала про этот... кекс? эту бриошь? эту булку? это произведение кулинарного искусства! - так вот, мне сразу захотелось приготовить. У меня нет правильной формы, так что я приготовила в неправильной. Не знаю, если он в правильной еще лучше... то это вообще невозможно. Это очень, очень вкусно! Он такой нежный, такой тающий, такой ( Read more... )

Прочитала недавно "Женщины Лазаря". Там одна героиня в детстве ужасно любила поваренную книгу Молоховец, все время читала ее и даже помнила рецепты наизусть, но никогда не пробовала приготовить. И вот она иногда вспоминает какой-нибудь рецепт, например, "мазурек, тот, который Молоховец называла просто - «очень вкусный». <...> рецепт - полфунта ( Read more... )

И ничего, что они неидеально выглядят, зато они очень вкусные! В качестве начинки малиновый курд с маскарпоне (начинка хороша и сама по себе).

( Read more... )

Взяла у maria-selyanina урок по скайпу. Научилась делать потрясающий тарт/тарталетки. Миндальное песочное тесто, запеченный фисташково-миндальный крем, малиновый кули, взбитый фисташковый ганаш. Кажется, это самое вкусное из всего, что я когда-либо делала.

( Read more... )

Очень лень писать в жж, но фотки уже поднакопились, так что буду краток.

Миндальное печенье. В принципе, на кедровые орешки можно и забить. Такое печенье можно делать целенаправленно из миндаля, но у меня была лишняя миндальная паста. Очень вкусное.

( Read more... )

Настоящий баумкухен круглый как полено, с тоненькими полосочками, и вообще похож на дерево. И готовится только по большим праздникам. Но я любопытный лентяй, так что я сделала лентяйский баумкухен, из интереса к вкусу. Вкусно, но, пожалуй, не настолько, чтобы стоило два часа проводить у плиты, добиваясь правильных тонких полосочек. А если лениво, с ( Read more... )

( Read more... )

Почему-то в Америке (кажется, и в России тоже) их называют Biscotti, хотя biscotti - это просто "печенье".
Сладкие сухарики с миндалем, ном-ном.

( Read more... )