Почему торт называется "Укус пчелы"? По легенде, пекарь, который его изобрел, был укушен пчелой, которую привлекла сладкая верхушка торта. Так что берегитесь! На такой торт могут слететься не только пчелы, но и соседи. Это немецкий торт (в оригинале называется он Bienenstich), состоящий из сдобных коржей, сливочного крема и медово-миндальной ( Read more... )

Сразу предупреждаю: настоящий Захер я не пробовала, так что не знаю, насколько мой похож на вкус. Но мне кажется, что в идеале он должен быть именно таким: очень-очень шоколадным, насыщенным и сочным. В бисквите почти нет муки, зато много миндаля, а в начинку, кроме джема, добавлена свежая малина, так что вкус получается очень яркий ( Read more... )

Когда кто-то из моих френдов пишет что-нибудь вроде "это мое любимое" и "повторял уже пять раз", я сразу же заношу рецепт в закладки - мне ужасно интересно, что там такое любимое. Именно так было с этим кексом - saharisha его так расхвалила, что мне не терпелось попробовать. И что же? Ура, мой метод выбора интересных рецептов работает! Кекс действительно ( Read more... )

Увидела этот рецепт у fleur-de-cassie и заинтересовалась наличием в тесте кукурузной муки. В получившемся печенье я не заметила ее вкуса, но получилось что надо! Люблю бискотти, и эти очень хороши. Отправляю их на Ирин ФМ "Любимые печеньки".


( Read more... )

V8, или Ангельский торт, от Адриана Зумбо. Ваниль, ваниль и еще раз ваниль. Девять разных составляющих (три разных бисквита, ганаш, крем "Шантильи", миндальный кранч, прозрачный крем-гель, крем-брюле и глазурь), и все ванильные. Определенно, это самый трудоемкий торт, который я делала. И знаете что? Он несложный! :) Ну ладно, идеально его сделать ( Read more... )

Сдала вчера на права, праздную выкладыванием рецепта тортика :)
Торт очень вкусный, сочно-миндальный, с кремом из маскарпоне и ежевикой. Думаю, ежевику можно заменить на малину или еще на что-нибудь - но если есть хоть какой-то шанс ежевику найти, стоит попробовать именно с ней.

( Read more... )

Немножко неказистый, но невероятно вкусный кекс с персиками! Очень нежный, мягкий, сочный, он прямо тает во рту, и персики тут прекрасны.

( Read more... )

Все побежали - и я побежал. Видела по окрестным жж кучу разных абрикосовых тартов, соблазнилась и приготовила. Он прекрасен! Сладкое миндальное тесто, миндальный крем, чуть кисловатые абрикосы, нотка тимьяна - очень изящный вкус получается.

( Read more... )

На выходных, пока никто не видит, выложу отстойную фотографию :) Потому что хоть хорошей фотографии и нет, но рассказать про кекс хочется! Он очень, очень вкусный. Если вы любите марципан, то кекс надо делать обязательно! Только один недостаток: марципана я очень много съесть не могу, а вот кекса - сколько угодно.

( Read more... )

Сейчас сезон ревеня, и я никак не могу это упустить. Нашла у niksya рецепт отличного тарта, с миндальным кремом и ревенной пастой..

( Read more... )