На прошлой неделе был кекс с тыквой и кофе, теперь с тыквой и какао. Но это совершенно разные кексы - сегодняшний не такой насыщенный и влажный, как предыдущий (и я сознательно не использовала в тесто темно-коричневый сахар, хотя можно, конечно, и его взять, но он очень уж перетягивает одеяло на себя), масла в нем гораздо меньше, и еще он с ( Read more... )

В сообществе gotovim_vmeste2 завершается раунд летних фруктов, а у меня сегодня утром как раз испекся отличный пирожок. Вообще мне хотелось пирога с персиками, но под рукой оказались еще сливы, которые сами по себе были не так чтобы очень, нектарин, который есть уже не хотелось, в общем, я смешала все это дело, и в пироге они организовали отличный союз.


( Read more... )

Дорогая Наташа trampampulkanat, как обычно в декабре, созывает фей для участия в Клубе Печений, и я не могу пройти мимо этой чудесной праздничной традиции, сегодня мое дежурство в Клубе, и я припасла целых два рецепта печенья.


( Read more... )

В оригинале это печенье называется Pecan Mandelbrot; как несложно догадаться, Mandelbrot - слово немецкое, образованное от mandel (миндаль) и brot (хлеб). Однако в данном варианте вместо миндаля используется пекан.


( Read more... )

В сообществе gotovim_vmeste2 сейчас проходит очень интересный раунд, посвященный выпечке с сухофруктами - совершенно "моя" тема, я люблю это дело, правда, перед раундом впала в легкий ступор, так как не могла выбрать, что же испечь. Думала-думала, остановила свой выбор на вот этом рецепте. Ругелах - это печенье из несладкого теста с разнообразной начинкой (орехи ( Read more... )

Сразу два рецепта, так как сегодня последний день раунда праздничных рецептов в gotovim_vmeste2, а раньше я никак не успевала.

Про старопольский пряник я впервые услышала года полтора назад и, естественно, узнав подробности, захотела его испечь. Тесто для этого пряника должно вылежаться достаточно длительное время, и уже выпеченный пряник тоже надо выдержать. Я ( Read more... )

Давно не брал я в руки шашек ( Read more... )

Еще один рецепт в копилку Алениного яблочно-коричного флешмоба.

Называть эту выпечку кексом не совсем верно - в оригинале он именуется Apple nut muffin cake и, по сути, представляет собой большой маффин; все ингредиенты теста смешиваются как на маффины - отдельно сухие, отдельно "мокрые", потом быстро соединяются, и готово дело.


( Read more... )

Я не раз говорила, что являюсь любительницей различного вида скон, в чем вы без труда можете убедиться, исследовав содержимое моего журнала по тегу "сконы" (да что там говорить, я вообще булки люблю), и недавно моя копилка рецептов этой незатейливой, но имеющей свою прелесть выпечки пополнилась еще одним замечательным образчиком, за который я - в ( Read more... )

С Рождеством всех, кто празднует его сегодня! Счастья, здоровья и всех благ ( Read more... )