Про винегрет трудно писать, ведь все его знают и любят. Многие его, как и оливье, тазиками делают. Вот и мы тоже его любим, правда делаю я его в минимальных пропорциях. Чаще классический, но иногда и его можно разнообразить. Вот три моих варианта, как добавить нового вкуса в обычный винегрет.Ничего экстраординарного, но может кому пригодится.


( Read more... )

Некоторое время назад мне позвонили и предложили поучаствовать в одном проекте. Мне как-то сейчас не особо до конкурсов, но когда я увидела на картинке эту чудо-соковыжималку, которая будет моей, я на все согласилась. Её дизайн меня покорил. В придачу к соковыжималке мне привезли пакет с ярко-красной красотой, в виде ягод, фруктов и овощей. И ( Read more... )

Я, конечно, не могла пропустить раунд о борще в сообществе  gotovim_vmeste2. Правда удалось приготовить его только сегодня. Поскольку семейный рецепт у нас не отличается оригинальностью, то я усиленно изучаю книжки на предмет разных рецептов борщей. Этот рецепт из книжки Воробьевых "Псковская и Нижегородская кухня"


( Read more... )

Нет, ну вы это видели? Gismeteo Солнышко обещают только в начале следующей недели. А вместе с ним и снег. А всю неделю "пасмурно-дождь". Я золотую осень в этом году и не видела. Одни сплошные дожди. Пришлите кто-нибудь солнышка....
Дождик-дождиком, а от такой погоды есть меньше не хочется. Даже иногда больше. А иногда просто посытнее, салатиками, ( Read more... )

Да-да, очередной стопитсоттысячный рецепт борща. Найден в одной книжке про сибирскую кухню, на самом деле от сибирской кухни там одно название, так, надерганные рецепты из разных сборников, в том числе из сборника ГОСТовских рецептур. Однако сочетание мне понравилось, да и борща очень хотелось, поэтому судьба его была решена. Борщ получился ( Read more... )

На нашем рынке пристанционном торгуют не только официальные продавцы, но и бабушки-дачницы. Иногда приходится слушать интересные высказывания. Например недавно, покупая молоденькую свеколку с ботвой, услышала занимательную историю о том, что "эти городские с ума посходили. Мы всю жизнь этой ботвой свиней кормили, а они её покупают и едят". Странно ( Read more... )

 Почему он литовский, я не в курсе, если честно. Так в книжке советских времен про овощи рецепт называется. По-русски - свекольник на кефире. Хороший освежающий суп для жарких дней. Очень понравился.


( Read more... )

 Вчера была на местном рынке, там наконец-то появилась молоденькая свеколка и морковка с ботвой, ягоды в неимоверных количествах. Я пока немного затарилась зеленью, так как лежит у меня кучка рецептов русской кухни как раз из этих продуктов. А они ну очень сезонные, их даже в замороженном виде зимой не купишь. Ну и холодный супы зимой тоже как-то ( Read more... )

У меня осталась привычка на Новый Год готовить кучу салатов, много закуски и тонну горячего, со старых добрых времен, когда праздник отмечали с родителями и все ночь уходи-приходили какие-то друзья знакомые и всех надо было угостить. В этот Новый Год мы были втроем, все родственники и друзья далеко, и я постаралась приготовить ужин так, что бы всем ( Read more... )