Классика жанра, салат, любимый многими, традиционный для праздничного стола.


( Read more... )

В воскресенье была замечательная дата - ситцевая свадьба моего сына, женившегося год назад , и старшие дети пришли к маме в гости. Собрались и другие родственники, и в такой момент у меня просыпается инстинкт бакинского гостеприимства, ну, а какое же гостеприимство без блюд бакинской кухни. Особенно в такую благодатную пору овощей и зелени. И хотя ( Read more... )

( Read more... )

...Или тыквенный чизкейк, наверное, так даже правильнее. Основа - как у чизкейка, начинка почти наполовину - сыр. Так что, можно называть двумя вариантами. В любом случае, это вкусно, нежно и тыквенно. Узнать сыр за тыквенным наполнителем почти невозможно.


( Read more... )

Узнала об этом супчике, собираясь в Кордову. Это блюдо родом из этого испанского города. До Кордовы, так уж получилось, мы так и не добрались пока, а суп решила приготовить. Похож на гаспачо, но более сытный. Если в гаспачо хлеб добавляется опционально, здесь он обязателен, за счет чего суп приобретает кремообразную консистенцию. Плюс хамон и ( Read more... )

Оно получается таким правильным это блюдо. Наверное, это must have каждого летнего сезона. Можно назвать его семейным, всегда фаршировали овощи летом: большая кастрюля с фаршированными перцем, баклажанами и помидорами. Сейчас как-то больше по отдельности, да, и рецепт немного другой, хотя раздразнила себя, надо попробовать сделать все овощи вместе ( Read more... )

Сейчас самый сезон для этого блюда. Рецепт брала у belonika в книге "Еда.Вино.Прованс". Тиан - прованское блюдо, названное по "имени" керамической посуды, а которой готовится. Банон - интересный сыр из козьего молока, для созревания его заворачивают в листья каштана и обвязывают лентами из листьев пальмы. Для блюда прекрасно подойдет любой козий сыр, да, и ( Read more... )

Эту закуску, тапас, я попробовала в Бенидорме, о котором писала чуть ниже. Я очень люблю мидии, и такая вот, с одной стороны, незамысловатая, а, с другой, оригинальная подача вызвала у меня желание воплотить ее приготовление самостоятельно ( Read more... )

Цветная капуста, брокколи, морковь, лук, все с нежной моцареллой. Быстро, полезно, вкусно.


( Read more... )

В сообществе gotovim_vmeste2 флешмоб, посвященный баклажанам . Делюсь вкусным и простым рецептом, он знаком мне с детства. Баклажаны настолько вкусны сами по себе, что соединять их с другими вкусами можно, но...зачем?


( Read more... )