АААААА!! Эта работа меня убьет... хотя она меня и кормит... Поэтому ее приходится любить... Мд-а уж, многозначительно ( Read more... )

Идею позаимствовала у vene-ro4ka. Грушу разрезать пополам, вынуть сердцевину и немного мякоти. Положить в углубление кусочки дор-блю, сушеную клюкву (чернослив и другие сухофрукты тоже будут хороши). Полить медом. На 20 минут в духовку на 180 градусов. Замечательный десерт, и любимая мной игра вкусов.


( Read more... )

Такая вот девочковая закуска. Приятное сочетание рыбы, авокадо и сыра. Авокадо должен быть мягким - покупаем тот, что есть в наших широтах и выдерживаем на подоконнике 4-5 дней. Становится идеальным. Только не передержать и не трогать ручками, проверяя готовность, иначе потемнеет, нежный... Форель (или семгу) берем слабосоленую, режем на ломтики ( Read more... )

Спагетти как они есть, сырный соус с добавлением дор-блю и томаты придают пасте остроту и пикантность.


( Read more... )

Любителям супов-пюре посвящается, а их я знаю немало. Неееежный-пренежный тыквенно-сливочный вкус и взрыв вкусовых рецепторов - это пармезан, детка:) Ну, что ж попробуем


( Read more... )

Для меня инжир - желтый, мягкий, сочный и всегда сладкий, медовый, на вкус. таким он запомнился мне с детства. Сейчас, как правило, вижу, синий, с ярко-красной мякотью, и сладости в нем не много, или мне попадаются такие плоды, хотя инжирный вкус приятен и нежен. Но если чуть пошаманить, можно получить удовольствие вкуса ( Read more... )

Хрустящие тарталетки с нежной рикоттой, душистым базиликом и ароматным пряным пармезаном.


( Read more... )

Сейчас самый сезон для этого блюда. Рецепт брала у belonika в книге "Еда.Вино.Прованс". Тиан - прованское блюдо, названное по "имени" керамической посуды, а которой готовится. Банон - интересный сыр из козьего молока, для созревания его заворачивают в листья каштана и обвязывают лентами из листьев пальмы. Для блюда прекрасно подойдет любой козий сыр, да, и ( Read more... )

У меня снова чизкейк. Снова на той же основе, что предыдущие, только другого цвета:) Пока малина в цвету плодах.


( Read more... )

...чизкейк # 2. Готовился он по тому же рецепту, что чизкейк нумер один . Но товарищ Никита, как уже знает весь мир, не ест ничего белого, потому для Его Величества был приготовлен шоколадный чизкейк. По рецепту: вместо белого шоколаду в начинку пошел темный. На покрытие в маскарпоне добавила какао. Зашел сыр "на ура". Просил испечь еще. Если бы ( Read more... )