Форель с авокадо и мягким сыром
Такая вот девочковая закуска. Приятное сочетание рыбы, авокадо и сыра. Авокадо должен быть мягким - покупаем тот, что есть в наших широтах и выдерживаем на подоконнике 4-5 дней. Становится идеальным. Только не передержать и не трогать ручками, проверяя готовность, иначе потемнеет, нежный... Форель (или семгу) берем слабосоленую, режем на ломтики потоньше. Авокадо разрезаем пополам и из его лодочки ложкой выбираем мякоть, размазываем по ломтику рыбы, скручиваем ролл. Сверху добавляем мягкий сыр. Его можно добавить вовнутрь, но тогда сложно закрутить ролл. Так интереснее.
