Классика жанра, салат, любимый многими, традиционный для праздничного стола.


( Read more... )

В воскресенье была замечательная дата - ситцевая свадьба моего сына, женившегося год назад , и старшие дети пришли к маме в гости. Собрались и другие родственники, и в такой момент у меня просыпается инстинкт бакинского гостеприимства, ну, а какое же гостеприимство без блюд бакинской кухни. Особенно в такую благодатную пору овощей и зелени. И хотя ( Read more... )

Мне казалось, я сбежала от новогодней суеты, очередей, крошения традиционных салатов. Но я вернулась, и у организма началась ломка - недодали бедному оливье с селедкой. На оливье, надеюсь, он меня так и не подобьет, но на "шубе" я сломалась ( Read more... )

Я приучилась к девочковым салатикам на основе зелени, овощей и сыра. А иногда вот приходят гости, которым мое здоровое питание "бедненько и голодненько", хотя, при этом столичный и "шуба" - "неоригинально и надоело". Что ж, тогда раскладываем ингредиенты по полочкам и придумываем новые интересные сочетания. Этот салат - один из таких. В общем, на ( Read more... )

( Read more... )

Во-первых, захотелось оригинального вкуса, во-вторых, нужно было выполнить задание по теме фотокурса "световая кисть". Этот салат удовлетворил обоим требованиям. Baby corn и мини-спаржа, с прошлых грабежей, слегка отварены в подлсоленной воде, помидор порезан крупными кусочками, мидии, увы, из банки, но на безрыбье и из банки мидии, тоже туда. ( Read more... )

Старшие дети, вернувшись из Греции, привезли маме "правильных" продуктов для греческого салата, который там называют Деревенским, и в каждом питейном заведении готовят по-своему. Привезли прям самой греческой феты и маринованного сладкого перца, именно его добавляют в салат чаще всего. Маринован перец очень вкусно: сначала опален на огне, очищен от ( Read more... )

.... Или ужин одинокой женщины... Или женщины в медитации... Детей разогнала по курортам: старший в Греции, младший где-то посреди Волги прохлаждается. Сама сижу возле чемодана, собрать который уже могу минут за 5...потому решила немножко пошаманить для себя любимой. Хамон, отварная спаржа, черри, маслинки, персик, заправить: мед+оливковое масло+ ( Read more... )

Из названия понятно, что уважают его в странах Средиземноморья. Познакомилась я с ним во время гостевания в Испании, у друзей в Торревьехе. Он был таким же обязательным блюдом каждой домашней трапезы, как на Кавказе пучок разнообразной зелени. Главные составляющие средиземноморской кухни - овощи, зелень, рыба, оливковое масло. Вот и в салате ( Read more... )

Этим салатом я, где-то, даже грезила, ждала клубники, чтобы взорвать вкусовые рецепторы. Все просто: руккола, клубника, горгонзола, бальзамик.

( Read more... )