Очень простое, тающее печенье! Вместо маскарпоне можно взять творожный сыр, тогда соли в два раза меньше. Если любите ароматные травы, в печенье можете добавить измельченную мяту, розмарин или цветки лаванды. Можно приготовить впрок, заморозить. В холодильнике может лежать до 3 дней. Как ни крути, удобное печенье - на случай непредвиденных гостей ( Read more... )

С Рождеством всех, кто отмечает! Несмотря на то, что католическое Рождество наступило, праздники, Новый год еще впереди. А значит, я со своими рецептами и идеями вовремя! В этом году решила включить в новогодние подарки ПЕЧЕНЬЯ. Мне кажется, это так приятно: открыть коробочку с разными красивыми печеньями и  задуматься, какое же взять первым... Вот ( Read more... )

Стоит приблизиться старому Новому году, как начинают сыпаться высказывания и анекдоты на тему любви русских к праздникам. Но мы не одни... Точнее, не мы одни празднуем Новый год дважды. В Швейцарии есть кантон, Аппенцелль, жители которого когда-то отказались переходить на григорианский календарь и долгое время праздновали Новый год именно 13 января ( Read more... )

Любите ли вы орехи пекан? Часто используете в приготовлении блюд? Или предпочитаете "щелкать" просто так ( Read more... )

У всех Масленица. Блинами пестрит френдлента. Пеку и я. Но не фотографирую.
Потому что все внимание переключила сейчас на сыр. Скоро поделюсь очередными экспериментами. Готовьтесь!

А пока невероятно простой рецепт. Домашние крекеры.


( Read more... )

С днем друзей, дорогие мои ( Read more... )

Помните, я говорила про эксперименты с базовым тестом для белкового печенья? Так вот, один из экспериментов - добавление отрубей и льна. Прекрасная текстура получилась! Хрустящее печенье, отлично подходящее как к чаю, так и к кофе. В последнее время я все чаще обогащаю еду полезными ингредиентами. А вы ( Read more... )

Расскажите, какое печенье у вас самое любимое? И с чем вы его любите употреблять? С чаем, с молоком, с кофе?
У меня и дня не проходит без печенья. Как и без кофе. Я могу себя ограничить одной-двумя, но не съесть - не могу. А потому у меня всегда под рукой имеется несколько несложных рецептов.

Как-то давно увидела вот это печенье на яичных белках. ( Read more... )

Вот так всегда: планируешь написать об одном, потом вдруг внезапно появляется идея, и почему-то сразу все внимание переключается на нее. Я хотела рассказать вам про необычный борщ. Но вот эти печеньки... они...

Я как-то выкладывала уже простой рецепт печенья shortbread  в блоге. Готовлю его часто, из-за того, что оно очень простое и идеально ( Read more... )

Вчера моя книжица по шведской кухне окончательно развалилась от большой любви к ней. Я очень люблю готовить из нее булочки с корицей, еще как-то готовила лосося  совершенно необычным способом (он не запекается и не жарится, а просто заваривается горячим маринадом, при случае обязательно расскажу), по ней же готовила  шафранные булочки и слоенный ( Read more... )