На днях увидела брауни в одном веганском блоге, и они покорили меня своей потрясающей текстурой. Притом что но ни яиц, ни их заменителей в рецепте не было, равно как и сливочного масла и каких-либо молочных продуктов. Даже разрыхлителя в них не было! Кажется, что текстура у таких брауни должна быть очень плотной и тяжелой. Стало очень интересно, ( Read more... )

Вспоминала тут на днях свои кулинарные подвиги: гигантские равиоли с яйцом, малиновые макаронс по мотивам Пьера Эрме, черные профитроли-камни, вдохновленные одним московским рестораном. Все это было очень увлекательно, вкусно и красиво, и иногда хочется приготовить чего-нибудь эдакого  снова. Но все больше я экспериментирую с простыми рецептами. ( Read more... )

Любите ли вы орехи пекан? Часто используете в приготовлении блюд? Или предпочитаете "щелкать" просто так ( Read more... )

Открыла для себя новый смузи, который отличается высокой питательностью и пользой. В последнее время он прижился у меня в качестве быстрого завтрака: когда на яичницу нет времени или аппетит еще не успел "проснуться".

Записывыйте скорее рецепт! Я уверена, что после такого смузи ваш рабочий день будет намного эффективнее и позитивнее!


( Read more... )

Пока на подходе обещанный пост про сыр, расскажу вам еще про одно мероприятие ( Read more... )

Вкусное фото еды как наркотик. В который раз смотрю на этот торт и понимаю, что хочу его очень сильно, прямо сегодня. Кажется, он назывался "Брауни". Его привозила Дианка diana_nagornaya, когда заезжала к нам в гости. Еще тогда  я подумала: как же все-таки эффектно смотрятся свежие ягоды с шоколадом! И не только эффектно: пожалуй, это самое лучшее сочетание, ( Read more... )

Хоть я и была в Испании, мое знакомство с этой солнечной страной было в далеком 2001 году. Тогда я еще так не увлекалась кулинарией и даже не смогу вспомнить свои впечатления от впервые съеденной паэльи ( Read more... )

Помните, я рассказывала про сицилийские канноли? И обещала показать еще одну очень полезную штуку, которую давно хотела приобрести, но она никак не приобреталась... и вот некоторое время назад была все-таки приобретена в УЮТЕРРЕ. Когда увидела ее, поняла, что судьба!

Это «безразмерная» форма для торта. Прикол в том, что она позволяет делать торты ( Read more... )

Эта традиционная немецкая выпечка, своей формой и белоснежным верхом из сахарной пудры напоминающая завернутого в пеленки Христа-младенца, перед Рождеством буквально сводит все кулинарное сообщество с ума. В том году и я впервые попробовала его приготовить. Сделала несколько вариантов и пришла к выводу, что вот этот сааамый вкусный!  Правда, пока я ( Read more... )

Начинаю потихоньку рассказывать  о своем новом,  и уже успевшим стать любимым, помощнике Kenwood Chef! Ну а раз  уж  впереди Пасха,  давайте замешаем что-нибудь празднично-сладкое!

Многие из вас наверняка будут продумывать праздничный стол: кто-то решит придерживаться  традиционных рецептов, кто-то возьмется за эксперименты, чтобы удивить гостей, ( Read more... )