Очень простое, тающее печенье! Вместо маскарпоне можно взять творожный сыр, тогда соли в два раза меньше. Если любите ароматные травы, в печенье можете добавить измельченную мяту, розмарин или цветки лаванды. Можно приготовить впрок, заморозить. В холодильнике может лежать до 3 дней. Как ни крути, удобное печенье - на случай непредвиденных гостей ( Read more... )

Хотела поделиться постным рецептом с вами, ну случились эти маффины, которыми просто не могу не поделиться. В этом году мне пришлось погрузиться в тему безглютеновой выпечки. Сначала для Масленицы, потом для других проектов. И знаете, я удивлена. Раньше думала, что безглютеновая выпечка - это совсем «другой мир», что сильно отличается от ( Read more... )

Обожаю разнообразные лепешки! Почему? Потому что без хлеба не представляю своей жизни, а лепешки  -  это один из самых простых и быстрых вариантов хлеба. А еще... с тех пор как увлеклась хлебопечением, ловлю себя на мысли, что, даже если рядом есть неплохая пекарня, все равно хочется СВОЕГО ( Read more... )

Для кого-то выходные - повод повалять дурака, расслабиться, выпить кофе с друзьями или пообедать в ресторане с видом на Москву-реку. А для кого-то - возможность побаловать своих близких чем-то вкусным, приготовленным своими руками;)


( Read more... )

Все бросила и побежала делиться своим гастрономическим удовольствием)

Как всегда, скажу: дело в нюансах!
Два дня подряд обедаю этим вегетарианским бургером, или сэндвичем... собственно, не важно это. Важно другое! Вот вроде бы все те же ингредиенты, что и в книге, но один нюанс полностью меняет восприятие блюда!

За деталями...


( Read more... )

Часто бывает так, что мясо (шашлыки, курица) не съедается, а на следующий день становится более сухим и невкусным это блюдо. Вот такие сэндвичи можно сделать на обед.


( Read more... )

Ничего в жизни не бывает случайным.
Попала ко мне в руки книга Насти Третьяковой "Про бургеры". И столько вспомнилось хороших рецептов сразу ( Read more... )

Новый год впереди. И все более становится актуальным вопрос - какие закуски подавать. Для меня всегда было тяжело дождаться новогоднего ужина. Ждешь-ждешь, а потом понимаешь, что есть совсем не хочется, но ничего ж не ел... а впереди - вся ночь, ну или полночи. В общем, я всегда за то, чтобы прием пищи был все-таки чуточку заранее. Чтобы к тому ( Read more... )

Совсем я затянула с кулинарной Ямайкой. А ведь есть что рассказать! Нам удалось побывать на заводе по производству того самого, знаменитого ямайского рома! Так что позвольте пригласить вас на небольшую экскурсию и угостить ямайской выпечкой)


( Read more... )

В последняя время "распробовала" зеленую гречу. А вы пробовали? Вот кого не спрашиваю, у всех разное к ней отношение. Кому-то она нравится своим слабовыраженным "гречневым" вкусом, а кто-то говорит, что его как раз не хватает ( Read more... )