Сразу предупреждаю: кто, как и я, не любит вареный/печеный лук, имеет хорошую возможность пересмотреть свои взгляды. Клево получается, просто замечательно! Тут одна начинка чего стоит! Но, вопреки моим опасениям, лук ее не портит, а даже наоборот. Рецепт из книги Оттоленги Genussvoll vegetarisch, на английском Plenty. Я готовила только для себя, ( Read more... )

Вороне где-то бог послал кусочек сыру. Мне подарили два с половиной кг. крыжовника! Я даже как-то растерялась сперва, потому что он кисленький, много не слопаешь просто так, а фруктовые пироги у нас любит только я. Ну я и стала думать на тему чего-то вкусного, но не сладкого. А после бальзамической клубники как-то само собой мысли побежали в ту же ( Read more... )

Четыре года назад я купила свою первую кулинарную книгу. Если совсем быть честной, то, конечно, не первую: несколько, и довольно неплохих, я приобрела намного раньше, во времена студенчества, там всякие нужные советы, азы приготовления, разделки и тому подобные полезности, но вот четыре года назад снова начала интересоваться кулинарией, и первый ( Read more... )

Рецепт из книги Иерусалим, Оттоленги и Тамими. Я давно хотела попробовать, но во-первых, айва у нас доступна в короткий период, а во-вторых, я, честно говоря, побаивалась ее вычерпывать, потому что зная, какой я ловкий мастер, практически была уверена, что поранюсь значительнее, чем когда надрезаю каштаны. В общем, дело обошлось без крови, а айва ( Read more... )

Рецепт из книги "Иерусалим", очень необычный кекс, который я пекла, так сказать, вопреки всем своим вкусам, потому что не фанат ни манки, ни кокоса, ни апельсинового джема, но все же любопытство и позитивный опыт с рецептами Оттоленги сделали свое дело. Нет, этот кекс не станет любимым и повторять для себя я его вряд ли стану, но это очень хороший ( Read more... )

Признаться, именно этот рецепт из книги Иерусалим сподвиг меня на засол лимонов. Первое блюдо с этими лимонами, вторым стала рыба по рецепту того же Оттоленги, и такое удачное! Очень вкусные баклажаны.

( Read more... )

Вот я их и дождалась, готовы! Усилия оправдались, очень необычные и ароматные лимоны получились. Oни мало похожи на свежие, у них действительно, как и обещали Оттоленги с Тамими в своей книге Иерусалим, особенный вкус. Мякоть практически превратилась в пюре, кожура стала более прозрачной и бледной, по консистенции похожа на цукаты. Такие лимоны ( Read more... )

Пекла в сорокоградусную жару, на день рождения мамы. Не смотря на то, что выпечка эта вроде бы больше зимняя, съели с превеликим удовольствием.
Рецепт теста из книги "Иерусалим" Оттоленги и Тамими. Начинка там шоколадная, ну а мне очень хотелось попробовать с тахини. Вкусно необычайно.

( Read more... )

Из книги Иерусалим Йотама Оттоленги и Сами Тамими.
Пасту я ем очень редко, не фанат. Поэтому когда вдруг мне нравится блюдо с пастой, то это свoего рода событие, и, конечно, хочется о нем рассказать.

( Read more... )

Рыбные котлеты до этого я готовила исключительно по рецепту бабушки, наподобие фаршированной рыбы. Трудно сказать, какие вкуснее, оба варианта хороши. В этом рецептe очень вкусный соус, и мята к рыбным котлетам хороша.


( Read more... )