Это вариация Спекуляциуса на миндальном муссе, только тут он заменен тахини, ну и какао побольше положила. Вкусное печенье получилось. Ребенок требует повторить "коричневые домики". Увы, освещение сейчас не всегда совпадает с моим желанием красиво сфотографировать. В жизни печеньe гораздо симпатичнее, немного жаль, что фото получилось тусклое, но ( Read more... )

Не скажу, что я прям поклонник каштанов, но они мне в последнее время нравятся все больше и больше. Хумус этот ну очень вкусный, я даже сама не ожидала, что мне настолько понравится. Такая вещь, которая вроде бы и ничего такого, а хочется еще и еще. Главное, выбрать хорошие каштаны, а остальное дело техники. Кстати, о технике! Каштаны я покупаю не ( Read more... )

Продолжая тему монообедов, хочу поделиться двумя замечательными рецептами. Первый из книги Orientalisch vegetarisch, о ней я тут уже не раз писала, и буду еще, так как книга отличнейшая, полна интересных и вкусных рецептов вегетарианских блюд. Салат я давно такой делаю, он очень вариативный, единственное изменение в этот раз-добавила пастернак, так ( Read more... )

Подобные супы сейчас особенно актуальны, они согревают и утешают организм в холодное время года, и их тут будет скоро много ( Read more... )

Суп я готовила впервые, и он нам всем очень понравился, груша как таковая практически не чувствуется, не уверена, смогла бы я ее угадать, не зная, что она там есть, но она придает блюду приятную ароматную легкость. Ну а сочетание груша-пастернак вообще отличное, да еще с картошкой и фетой получается замечательный обед ( Read more... )

Я бы эти булки ела в больших количествах, если бы не. Люблю такую выпечку. Pецепт теста много раз опробованный, почти без изменений, с ним получаются разные хорошие варианты слоеного хлеба с травами. А вот начинку такую попробовала впервые. Необычно и очень вкусно.

( Read more... )

Такой себе немного восточный вариант немецкого тарта.
Я и не знаю, что сказать и как прокомментировать, кроме как, что ну очень!

( Read more... )

Пекла в сорокоградусную жару, на день рождения мамы. Не смотря на то, что выпечка эта вроде бы больше зимняя, съели с превеликим удовольствием.
Рецепт теста из книги "Иерусалим" Оттоленги и Тамими. Начинка там шоколадная, ну а мне очень хотелось попробовать с тахини. Вкусно необычайно.

( Read more... )

До недавнего времени немецкое лето вело себя на 11-13 градусов, что, конечно, не может радовать. Зато при таких погодах можно печь печенье! Если бы за дело взялся Хаггрид, то выглядело бы оно именно так: страшное снаружи, доброе вкусное внутри. Нет, ну вот правда, оно просто неприлично вкусное и я чувствую себя почти Хаггридом! Рецепт из книги Die ( Read more... )

Этот рецепт не мог не привлечь мое внимание, потому что тут есть все, что я люблю, а главное, сочетание тахини и граната! У Оттоленги, да и не только у него, тахини с гранатом подают вместе с мясом, а тут рыба. Вот с рыбой я не пробовала до этого. А зря. Ничуть не хуже, а то даже и интереснее, чем с мясом.

( Read more... )