Этот пирог на слоеном тесте и приготовить его можно даже в будний день. У меня как раз оставалось готовое куриное мясо от ужина, которое пошло в этот пирог. Съедается пирог также быстро :) Поэтому ингредиенты приведены на 2 пирога, чтобы хоть что-то осталось.


( Read more... )

Вот такое интересное печенье, из гречневой и рисовой муки. Тем, кому нельзя глютен - будет кстати. Вообще, в рецепте шла кукурузная и рисовая мука. Кукурузная мука у меня всегда была, а тут вдруг начала печь печенье, и ее не оказалось. Решила попробовать заменить ее гречневой мукой - и получилось)) Да, я еще сливочное масло заменила кокосовым. Это ( Read more... )

Рецепт очень похож на рецепт лоранского пирога - киш. Но здесь не классическая начинка, а картофель и лук. Очень по-русски)) К тому же, вроде как скучный картофельный пирог с луком обретает новый нескучный вид и вкус. Да, чем меня еще заинтересовал рецепт - в тесто добавляется сметана + смазывается тесто, перед укладкой начинки, горчицей. Результат ( Read more... )

Картофель - универсальный овощ. Столько блюд из него можно приготовить! Вот один из примеров - картофельное пюре Дюшес - используется как фигурный гарнир в качестве украшения праздничных блюд из мяса, рыбы. Это просто смесь картофельного пюре и яичных желтков, фигурно выложенная и подрумяненная в духовке. Сформировать фигурное пюре можно ложкой или ( Read more... )

Рецепт Адриано Зумбо. Перевод рецепта взяла с сайта Нины niksyaО пирожном: это потрясающее сочетание вкусов и текстур. Пирожное шоколадное, но шоколад в нем разных оттенков вкуса. А текстуры - шелковое желе, бархатный бисквит, хрустящая меренга, мягкое крем-брюле ( Read more... )

Любимый во всех вариациях картофель. На этот раз рецепт вроде бы обычный - картофель, бекон, лук, сыр. Но без сливок, их заменяет молочно-яичная заливка. И с черносливом)) Вот именно из-за чернослива и интереса, как он влияет на вкус, мне и захотелось сразу же приготовить эту запеканку. Получилось вкусно! Да, в запеканку идет по рецепту сыр Comté. ( Read more... )

И еще один вариант тарталеток, на этот раз со сливой, а в качестве крема - сливочная заливка. У автора еще был карамелизированный миндаль сверху, но мне скорей всего было лень его делать. Ну не помню почему обошлась без него)) Ну вот, раньше все пекла маффины-капкейки, теперь перешла на тарталетки.


( Read more... )

В оригинальном рецепте это эклеры, но мне больше нравятся профитроли - пирожные, "на 1 укус")) Тесто - обычное заварное. Самое интересное - это конечно начинка. Здесь - кофейный масляный крем, очень вкусный! Крем оценят сладкоежки; те, кто равнодушен к сладкому, посчитают, что он слишком сладкий. У меня нет предубеждений в еде, поэтому я считаю, ( Read more... )

В интернете много рецептов с подобным названием, свой вариант я придумала самостоятельно. Собственно, в тот момент, когда нужно было придумать название для торта, я решила поискать по ингредиентам, есть ли подобные, и обнаружила их. Но, т.к. я придумывала самостоятельно, такого же не нашла, чему очень обрадовалась)) А то вдруг, очередной велосипед ( Read more... )

На предыдущем рецепте мои рецепты с кофе не закончились, есть еще два: кофейный мусс и торт, в который этот мусс входит. Собственно, я не собиралась публиковать мусс отдельно, но когда я его попробовала... ммм... он вполне может быть отдельным блюдом для обеда! Нежный, шелковистый, очень кофейный мусс.. Не люблю так описывать приготовленную еду, но ( Read more... )