Оригинальное название - Gateau au chocolat de Colette, из книги Пьера Эрме "Le larousse du chocolat ( Read more... )

Рецепт Адриано Зумбо. Перевод рецепта взяла с сайта Нины niksyaО пирожном: это потрясающее сочетание вкусов и текстур. Пирожное шоколадное, но шоколад в нем разных оттенков вкуса. А текстуры - шелковое желе, бархатный бисквит, хрустящая меренга, мягкое крем-брюле ( Read more... )

Как только я увидела это пирожное, сразу захотелось его воплотить. Оно так эффектно смотрится)) Рецепт я нашла на сайте Нины niksya . Вообще, первый раз делала фисташковую муку, первый раз украшала пирожное желе, да и вообще первый раз такую красоту пробовала)) Когда готовила, забыла в бисквит положить муку (ее нужно-то всего ничего, 25 г), в результате ( Read more... )

Совершенно замечательное пирожное! Яркий вкус и нежная текстура тесно переплетаются и оставляют бархатное послевкусие... Рецепт от Нины Тарасовой niksya, оригинал здесь. Я думаю ее журнал многие знают и ее имя уже говорит что эта работа - мастера ( Read more... )