Европейская и православная Пасха в этом году разбежались по календарю на целый месяц. И если наша масленица еще не скоро, то карнавальная неделя у западных христиан уже завершилась.
Вдогонку предлагаю подборочку карнавальных специалитетов из разных мест. Пооблизываться, так сказать..

***
Базельская похлебка Basler Mählsuppe
Карнавал слово ( Read more... )

На одном из канадских кулинарных форумов обнаружила забавную идею.
Умилилась, погуглила J
Соорудила.. получилось почти похоже.


( Read more... )

28 февраля начинается карнавальная неделя, предшествующая пасхальному посту.
В Испании любят шумно повеселиться и воздать должное вкусной еде, а карнавал здесь один из наиболее любимых фестивалей.

У галисийцев есть поговорка - карнавал без угощений все равно, что стол на трех ногах. Веселье и изобилие еды - главные характеристики карнавала, ( Read more... )

Название блюда frumenty в наше время часто интерпретируют как фруктовую кашу..
На самом деле это не совсем правильно.
Да, это достаточно жидкая каша из разваренного зерна с добавлением изюма, но наименование ее, хоть оно и созвучно слову фрукты, происходит от латинского слова frumentum - «зерно». И пришло это название в Британию вместе с римскими ( Read more... )

Американцы большие любители печенья и, как люди прагматичные, используют его на полную катушку.. разными способами, но всякий раз себе на пользу :)


( Read more... )

А у нас булки.. которые я давно хотела попробовать, да не знала, как подступиться.
**
Булочки участвуют в Раунд 334 серии "Мука, вода, и многое другое..." Булочки!!! сообщества @gotovim-vmeste2

**
В этих булках целых три «А».
Японские булочки анпан с начинкой из пасты анко, приготовленной из адзуки.


( Read more... )

Одной из примечательных дат предрождественского календаря является праздник Святой Люсии (тж. Люции/Лючии и даже баба Луки). Этот день отмечают во многих странах Европы, но особенно почитаем образ этой святой в Швеции. Здесь ежегодно - 13 декабря - проходят церемонии выборов и коронации Люсии и карнавальные шествия в ее честь.
Принято считать, что ( Read more... )

Предыдущий пост завершился моим обещанием рассказать об экспериментах с голландскими рождественскими пряниками пепернотен.

***
Рецепт, который опробовала я, нашелся на англоязычном сайте The Spruce. Там утверждается, что это перевод c голландского на английский рецепта из книги Карин Энгельбрехт, сделанный с любезного разрешения издателя. Карин ( Read more... )

В Голландии, как и во всем цивилизованном мире, празднуют Рождество.
И, как везде, начинают радоваться празднику загодя.
Уже с середины ноября..
Но не все так просто, как могло бы показаться.

Голландского Деда Мороза зовут Синтерклаас (Sinterklaas), то есть Святой Николай..
Праздник соответственно тоже - Синтерклаас.
Колоритный старик с белой ( Read more... )

Интересуясь традициями пасхальной выпечки Испании, я нашла информацию, что в Валенсии и Каталонии к этому празднику принято печь моны (mona de Pascua). Что за моны, почему они моны? Словари дают два значения этого слова - пасха и красавица. И что за этим кроется?
Мне пришлось изрядно порыться в интернете, чтобы отыскать объяснения. Можете себе ( Read more... )