У меня есть очень хорошая подруга Ти. От нее я периодически получаю кулинарные деликатесы, приготовленные ее мамой Кам . Собственно и свежий тофу я уже не покупаю в магазине - Кам готовит его ежедневно и шлет мне посылки). 
Однажды Ти мне принесла попробовать пирог из редиса. Название заинтриговало! И вкус был просто необыкновенный. Блюдо конечно ( Read more... )

Квашеную капусту я очень люблю и часто делаю. Но на конференции распробовала други виды квашенных овощей. После мастер класса Wieke Nelissen стала делать вот такие вот прелести:


( Read more... )

К этому прелестному десерту давно присматривалась. Вчера попробовала его наконец сделать - получилось )
Существую вариации, когда сладкая паста находится снаружи,а рис внутри - попробую в следующий раз.

В качестве начинки я использовала вчерашние бобы адуки с каштаном, можно экспериментировать с любыми сухофруктами и подсластителями. Вместо кунжута ( Read more... )

Авторство рецепта принадлежит Sheri-Lynn DeMaris.

Араме относится к бурым видам водорослей. В ней высокое содержание кальция, йода, железа, магнезия и витамина А. Они же являются компонентом для альгенатных масок и обертываний.

Араме обладает мягким вкусом, поэтому ее можно использовать в огромном количестве блюд. Очень вкусно готовить араме со ( Read more... )

Этот рецепт Horiah Nelissen показывала на своем мастер классе, посвященному приготовлению рыбных блюд. Макробиотика допускает употребление рыбы и морепродуктов исходя из состояния человека, природных условий и проч.

Буйабесс - блюдо средиземноморское, но к нему были добавленя нектороые японские ингредиенты. Суп не пострадал :)


( Read more... )

Первый Канал, столько горячо любимый мной за обалденные опусы о вегетарианстве, вывел сегодня новый программу. 
Время обедать! Этакий cook off между профи и домохозяйками под комментарии Наташи Королевой и ее мамы Людмилы Порывай. Забавно? ))))

Ну так вот, к чему собственоо я и выписываюсь тут ) Есть там на сайте у них анкета для кастинга "Ваш рецепт ( Read more... )

Это очень просто рецепт, готовится все буквально за 5 минут. И на следующий день готов прекрасный десерт (напоминает суфле "птичье молоко"), который можно взять с собой. Основа рецепта амазаке - ферментированный напиток из сладкого риса или других злаков (наиболее популярное из пшена). Можно заменить другими натуральными подсластителями - солодом, ( Read more... )

Бобовые я готовлю на 2 -3 дня. Если в первый день они сами по себе хороши, то на другой день хочется разнообразия. Вот такой вариант можно приготовить из остатков бобов адуки. Готовится легко и быстро.


( Read more... )

Стручковая фасоль - вещь сезонная, поэтому как только она появляется на прилавках - сразу беру, а потом начинаются размышления куда бы и как ее приготовить. Настоящий вариант  - фьюжн среднеземноморского и японского. В блюде использую чеснок и пряные травы, а также мисо и яки-фу (запеченный глютен). Получилась такая белковая БОМБА :)


( Read more... )

Макробиотика позволяет по-новому взглянуть на себя, на  свое окружения, на мир. Подарите себе жизнь полную удовольствий и истинного счастья!

Как я стала практиковать?
Просто мне повезло встретить человека, показавшего мне альтернативу моему восприятию мира.

Что я хочу в ЖЖ?Узнать новое, встретить единомышленников, заинтересовать энтузиастов ЗОЖ ( Read more... )