Я продолаю экспериментировать с квашним/засолом овощей. На этот раз поробовала рецепт из раритетной книги Корнелии Аихары Mаcrobiotic Kitchen. Way to Good Health. Эта женщина знала толк в пикулях )
Для пикулей нужен дайкон и его зелень (или заменяем на редис с зеленью), готовятся они за ночь.
(
Read more... )