Нож - главное орудие труда на кухне - забудьте блендеры, комбайны!

Для счастливого макроповара хороший нож - залог быстрого и стресс-фри приготовления еды. Где раздобыть хороший нож- написано много. Большинство адептом макробиотики выбирают японские овощные ножи.

Другой вопрос их надо точить. Конечно при полной луне с помощью камня - занятие ( Read more... )

Баварская, да и вообще немецкая кухня - это испытания для вегетарианца ) Ну поскольку сейчас Октоберфест - ну нельзя пройти мимо одной из немногих некартофельных блюд - кнёдели. Эту версию я слегка адаптировала под макробиотику. На фото кнёдели блестят из-за эрроурута )

Отличное блюдо, если у вас завалялся хлеб или каша )


( Read more... )

Семья моей мамы прожила в Таджикистане 20 лет, поэтому у нас в меню традиционно присутствуют блюда среднеазиатской кухни. Плов - мое любимое блюдо, мама всегда его готовит, когда гостит у нас. Главное в плове - хороший казан!


( Read more... )

Быстрое и легкое блюдо для пароварки (инь-способ).
Для этого блюда подойдут и другие сорта белой рыбы. Кроме того, используемые в блюде горчица и хрен помогут легче усвоить организму блюдо все таки животного мира.


( Read more... )

К этому прелестному десерту давно присматривалась. Вчера попробовала его наконец сделать - получилось )
Существую вариации, когда сладкая паста находится снаружи,а рис внутри - попробую в следующий раз.

В качестве начинки я использовала вчерашние бобы адуки с каштаном, можно экспериментировать с любыми сухофруктами и подсластителями. Вместо кунжута ( Read more... )

 Мне повезло жить в так называемой "био"-житнице Германии. Каждый день у нас в разных регионах города "гастролирует" фермерский рынок. Причем, как минимум два хозяйства представляют органические овощи, выращенные в регионе. Кроме того развита сеть био-супермаркетов с еще большим выбором так называемой "экзотики" типа лимонов, паприки, сладкого ( Read more... )