( Read more... )

     Это блюдо было довольно-таки популярным в моем детстве. И мама часто готовила, и в садике-школе подавали. У него много плюсов - это и дешевизна продуктов, и простой способ приготовления, но главное - такой минтай получается очень нежным и вкусным, а еще такую рыбку очень любят детки.

( Read more... )

( Read more... )

Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее -- обещаю -- это очень вкусно.


( Read more... )

( Read more... )

Щука, фаршированная рисом и грибами - необыкновенно вкусное блюдо. Простота приготовления, доступность ингредиентов, а в результате вкусное, эффектное блюдо, которое можно подать на праздничный стол или приготовить к воскресному семейному обеду. Щука и сама по себе вкусная рыба, но дополнение её начинкой из грибов и риса делает вкус ещё более ( Read more... )

Эти биточки сочетают в себе два лучших вкуса - рыбных и картофельных котлет. Причем рыба для биточков не превращается в фарш, а разбирается на кусочки. Это дает лучший вкус и текстуру. Мне понравилось также то, что и рыба, и картофель используются уже готовые, а значит биточки не нужно длительно обжаривать на масле.С соусом тар-тар или сметанным ( Read more... )

4 филе крупного морского леща*
1 большой лимон
2 зубчика чеснока
1-1,5 ст. ложек  каперсов в рассоле
4 филе анчоусов в масле
200 мл. сухого белого вина
300 гр. томатов черри
100 гр. черных оливок в рассоле
небольшой пучок петрушки
оливковое маслосоль, свежемолотый черный перец

*Gilthead Seabream (англ.), Awrata (мальт.),  Dentice/ Orata (итал.)


( Read more... )

( Read more... )

Часто кускус готовят с овощами, мясом или сам по себе как гарнир. Я же хочу показать простой в исполнении рецепт паровых фрикаделек из лосося и кускуса. А в качестве соуса предлагаю пикантный вариант из йогурта горчицы.


( Read more... )