Зеленый - цвет листочков, побегов и травы, молодости и здоровья. Поэтому принципиально решила сказать нет обилию масла и жарке. В наш зеленый четверг на столе будет максимально полезная и здоровая пища. Сегодня мы будем есть запеченый с прованскими травами картофель и утку, фаршированную сельдереем, Гренни Смит, вишней и клюквой, приготовленную в ( Read more... )

Почему-то ассоциации красного дня нашего флэшмоба привели меня в раннее детство. В красную Страну Советов. Из времен СССР моя память вынесла много счастливых моментов. Я отлично помню молодую и красивую маму, которая ездила в Москву за продуктами, помню большой зеленый пакет очищенного фундука, который мама однажды утром поставила перед моей ( Read more... )

Все-таки сколько значений объединено под замечательным словом язык: тут тебе и часть тела, отвечающая за коммуникацию, и знаковая система, помогающая нам понимать друг друга, и обозначение шпиона. Помните, в старых советских фильмах про войну партизаны часто пытались "взять языка"? Но сегодня речь пойдет о морском языке. Вернее, о его филе) Как же ( Read more... )

О гарнирах отдельно редко кто пишет. Я решила написать. Ему же, гарниру, обидно, что он отодвинут на второй план. А ведь именно гарнир подчеркивает вкус второго блюда, дополняет его, а иногда даже затмевает. Сегодня расскажу про фасоль, тушеную с опятами. Гарнир у нас был вот к этим куриным сердечкам. Вкусно, но жирно для меня. Готовила гарнир из 2 ( Read more... )

 Впервые попробовав сельдерей, подумала, что он будет отлично сочетаться с грецкими орехом. Не знаю, почему, но мне при мысли об этом сразу стало хорошо и вкусно. А с чем еще сельдерей хорош? Конечно, с курицей. Или даже куриными сердечками, а? Так вот надо соображать ужин, сельдерей есть, сердечки тоже, грецких орехов дома навалом, - буду готовить ( Read more... )

 Спешила обрадовать френдов хорошим рецептом и фоткой, но... одно слово - спешила) Дома ремонт, куча дел, суета сует - по прошествии выходных хочется получить выходной от выходного  - вот такая тавтология получается. С визуальной реализацией проекта, друзья мои, я подкачала: салат фотала без штатива, отсюда - заваленный горизонт и прочие недочеты. ( Read more... )

Тыквенный суп-пюре, наверное, самый осенний из всех супов - и не только благодаря его яркому желтому цвету, но и согревающему и даже обжигающему вкусу. Густой и насыщенный, он составит теплую компанию в промозглый дождливый вечер. Поэтому так особенно приятно налить суп в яркую миску, отломить - да, именно, отломить, а не отрезать, - ломоть булки с ( Read more... )

Осеннее, очень яркое блюдо, которое получается и вкусным,и эффектным! На картинке видно, что тыква - это горшочек, в котором запекается разноцветное содержимое из овощей и мяса. Начинка томится в яично-лимонном соусе, что придает блюду густоту и легкий аромат уходящего лета. Горячий и ароматный тыквенный горшок подается на стол со сметаной и ( Read more... )

Обожаю кабачки. Не устаю признаваться им в любви повсеместно! Здесь, в жж, я уже рассказывала про запеченные в духовке фаршированные "пеньки" из кабачков (с 2 видами начинок - грибами и с помидором и сыром).
Теперь вещь несколько попроще - на каждый день, так сказать, не включая духовку. Да, речь идет о тушеных кабачках!

( Read more... )

 Простой и витаминный салат - частый гость на нашем столе, гость, с которым меня познакомила бабушка. Делается легко и быстро, если, конечно, не принимать во внимание длительный процесс варки свеклы. Итак…
Нам понадобятся: свекла 4 средних штуки, чернослив 100 грамм, грецкие орехи 70 грамм, чеснок 4 крупных зубчика, майонез.


( Read more... )