Я не только плюшки печь люблю, ага. Просто плюшки - моя слабость. В воскресенье пекла такие классные дрожжевые с жареным миндалем, корицей и сахаром... бязательный гость нашего ежедневного стола - мясо. Как же моим мужчинам без мяса обойтись? В доме уже их двое, правда, второй пока на мясное не претендует. А вот муж обожает баранину ( Read more... )

Отчет по выходным. "Опера" получилась! Получилась отлично! Гостям и, главное, имениннице торт очень понравился :) Ура! Вкусный, насыщенный - обязательно расскажу и покажу) Только в следующий раз.
А сегодня будет кролик, которого готовила для сообщества kovzp. Этот братец заждался - уже 2 или 3 месяца прошло со дня его пробы. Так что вот он, без лишних ( Read more... )

Готовила в очередной раз баранину по книге «Гастронома» «Про мясо». На их сайте это же блюдо обозначено как «Баранина с кишмишем по-индийски». Впрочем, не суть как важно название, главное - результат, вкусовые ощущения, которое остается после приема пищи.
Блюдо получилось достойное. А слышать это из уст нелюбителя баранины, думаю, что-то значит. ( Read more... )

 Вдохновившись рецептом anna_mavritta , я решила приготовить картопляников. В качестве мясной начинки взяла лосятину, любезно привезенную в подарок друзьями. С лосятиной столкнулась впервые, но разговор с ней был короткий, а опыт готовки - удачный. Видимо, потому что меня сразу предупредили: лосиный фарш нужно смешивать со свиным, тогда котлеты (а я их тоже ( Read more... )

Мое ведерко маскарпоне продолжает осваиваться. И не только на десерты, как вы могли подумать. Погуглив немного варианты блюд с этим волшебным сыром, я все-таки решила поэкспериментировать. Не всегда же обращаться к тырнету и книгам. Даешь работу фантазии и креатив на кухне!
Так как 90% моей еды готовится в духовке (да-да, запеченное - самое вкусное ( Read more... )

 Когда весна? когда уже можно будет скинуть пуховик и надеть легкую ветровку, плащ или даже пиджак? Вчера капризы природы удивляли - всем офисом наблюдали, как с разницей в полчаса на улице был дождь, снег, град, снова снег, солнце. Н-да. Никак погода в весеннюю не превратиться. А уже конец марта. Я вторую неделю хожу с промокшими ногами - так ( Read more... )

 Я люблю говядину. Нежирное мясо с приятным вкусом, вариантов приготовления которого просто уйма. Обожаю стейки с кровью (один мой экс-коллега по бывшей работе сказал, что мясо с кровью любят психически нестабильные и агрессивные люди - вот уж не замечала этого в себе ;))  А ведь не секрет, что вариант "с кровью" предпочтителен для приготовления ( Read more... )

Начинаю медленно привыкать к баранине. Но делаю это деликатно, чтобы все не испортить. Поэтому готовлю себе и мужчине разное: ему - баранину, себе - горячо любимую телятину. Барашки барашками, а коровки все-таки мне нравятся больше.
Сегодня у нас, как вы уже поняли, 2 рецепта по мотивам плова. Кому какой? :)

( Read more... )

Сегодня я расскажу вам об одном эксперименте с бараниной. Эксперимент заставил меня, человека всю жизнь относившемуся с некой брезгливостью из-за специфического запаха к баранине, присмотреться к этому мясу. Речь идет о рецепте "Баранина в молоке по-ирландски" из книги серии "Гастронома" "Про мясо".
Рецепт был слегка трансформирован. Ввиду ( Read more... )

Неужели сегодня последний, фиолетовый день нашего флэшмоба? И у меня получилось держать темп? Если честно, объявив о начале флэшмоба, я жутко волновалась. Я не была уверена, что смогу сделать 7 блюд за неделю в рамках этого радужного проекта. Но, вроде получилось. Ну что, угостимся фиолетовыми ингредиентами? Да, из фотки не видно, что блюдо ( Read more... )