Рецепты с пастой всегда быстрые. А идея добавить брокколи замечательная - ведь она мало того что готовится молниеносно, так еще и сколько пользы добавляет, при этом блюдо становится самодостаточным. Пикантный сыр и соус придают изысканности ( Read more... )

Это не совсем рецепт, это скорее идея. Запечь капусту. Просто иногда самые простые и практичные вещи ускользают из внимания. А ведь запеченная в духовке цветная капуста с куркумой и карри - очень вкусная и ароматная. Ее можно подать как гарнир к мясу или рыбе, или соединить с бобовыми, например, как у меня на фото, вареный нут. В качестве соуса ( Read more... )

Ну что, пока еще погода позволяет пить напитки со льдом, встретим субботу коктейлем?


( Read more... )

Итак, сироп для коктейля уже есть, а вот и сам коктейль. Прохладный, с ароматом дыни и пьянящим ромом (для тех кто его не употребляет алкоголь - убираем)
Этот коктейль можно потягивать не спеша, маленькими глоточками знойным летним вечером у бассейна. Идеально) без бассейна тоже не плохо.


( Read more... )

Эта заправка хорошо подходит для салатов из капусты, листового салата с нейтральным вкусом. Ее так же можно использовать как соус к грилированым овощам типа кабачка/капусты/грибов. Яркий вкус этой заправки подойдет и для жареного мяса/рыбы, или как соус для плоского хлеба с начинкой из всего вышеперечисленного) ну и к бобовым кисло-сладкий вкус ( Read more... )

Для более гладкой консистенции можно протереть хумус через сито. А можно снять с отварного нута пленочки, тогда пюре из него будет более однородным. Нут лучше всего взбивать горячим, как только он сварился. Я замачиваю нут на ночь и тогда он варится около 20 мин.


( Read more... )

Этот салат очень нежный по вкусу. Тут я писала про более яркий вариант.
Вместо салями можно взять слабосоленую семгу или пикантный сыр. А еще можно дополнить салат подсушенными и обжаренными кусочками белого хлеба. В заправку можно для пикантности можно добавить 1-2 филе анчоуса.


( Read more... )

У этой закуски нежный сливочный вкус. Вкусно ее сочетать с овощами- гриль, можно со свежими или мариноваными. У меня были вяленые помидоры и жареные баклажаны.
Греческий йогурт можно заменить сметаной или сливочным сыром


( Read more... )

Благодаря сочетанию базилика, петрушки и тархуна у этого хумуса появляется освежающий аромат. Как раз то что нужно для легкого летнего перекуса.


( Read more... )

Иногда, под настроение, если мясо свежее и вкусное, для маринада достаточно просто соли, перца немного кислоты в виде лимонного или ягодного сока/вина или уксуса, сока лука и немного масла. И потом, когда мясо готово - подать к нему соус. Но когда хочется чтоб мясо было сразу ароматным - тогда в маринад добавляются различные ароматизирующие ( Read more... )