Хумус с песто

[panfairy]

Для более гладкой консистенции можно протереть хумус через сито. А можно снять с отварного нута пленочки, тогда пюре из него будет более однородным. Нут лучше всего взбивать горячим, как только он сварился. Я замачиваю нут на ночь и тогда он варится около 20 мин.



200 г отварного нута
2-3 ч.л. соуса песто
1 ч.л. тертого пармезана
1 ст.л. лимоннго сока
1 ст.л. пасты тахини
Соль

1. Соединить все ингредиенты и пюрировать блендером до состояния однородной пасты.