Украшаю избу пирогами и новогодними шариками.


( Read more... )

Ньокки - итальянские клецки.
Чтобы приготовить эти блюдо я использовала три хитрые приспособы. Подробности под катом.


( Read more... )

Элегантный салат-десерт, достойное завершение праздничного ужина. Или коктейльной вечеринки, тогда будет уместно подавать его в бокале для мартини.
В основе заправки не жирные сливки, а греческий йогурт, смешанный с лимонным курдом и медом.

Для сообщества gotovim_vmeste2 на раунд фруктовых салатов


( Read more... )

Из говяжей вырезки. Если уж делать шашлык, так из хорошего мяса, правда?

Для сообщества gotovim_vmeste2 на раунд Уличной еды


( Read more... )

Рецепт немного сложнее, чем традиционный, но технологически более правильный. В обычном клафути вишня запекается вместе с тестом, но у них разное время приготовления. В итоге вишня недопекается. Кроме того сок от вишни портит текстуру и цвет теста. В этом рецепте вишня предварительно подготавливается - запекается и обваливается в муке. Да, по ( Read more... )

Пот пай это такой быстрый пирог. Как правило из курицы. Мясо, овощи, молочный соус скидываются в форму для пирога, накрывается крышкой из магазинного теста и в таком виде запекаются. Марта Стюарт перекинула эту идею на десерт. Получилось прикольно, напоминает кобблер. Тесто покупное слоеное. Что, конечно, жирный плюс - не надо в жару долго торчать ( Read more... )

Олсо, известен под названием ТОМ КА ГАЙ. Тайская классика. Фанаты азиатской кухни знают. Я раздобыла гламурную его вариацию от Эндрю Зиммерна. У меня в холодильнике нашлись все соусы кроме красной пасты чили, но я благополучно заменила ее на тайскую красную пасту карри, слегка уменьшив ее количество, т.к. она острее. К тому же, это позволило мне не ( Read more... )

Многие уже, наверное, томили в духовке томаты с бальзамиком . Я проделала примеро такую же процедуру с клубникой и использовав сахар вместо соли и чеснока. Процесс занимает примерно 2,5-4 часа, в зависимости от желаемой степени вялености. Один раз я малеха передержала - часов 5 вялила(ушла в гости, а духовкой управляла с телефона, ну и подзабыла ( Read more... )

Памяти Энтони Бурдена

"На%уй десерт ( Read more... )

Ревень уже поднадоел в пирогах. Теперь ем его с мясом. В следующий раз с говяжей вырезкой сделаю.

Для сообщества gotovim_vmeste2 на раунд мясо на сковороде


( Read more... )