Еще один отличный рецепт хлеба. Хлеб сладкий, с корицей. Прекрасно с молоком, крем-фрешем или другим джемом. Текстура хлеба - нежная, воздушная, тающая.. Даже не верилось, что этот хлеб испекла я сама)) Автор, mikeeats, пишет что тесто этого хлеба - вариация теста бриошь. И это действительно так, текстура очень на него похожа. 
Тесту потребуется провести ( Read more... )

Впервые попробовала выпечку  восточной кухни, и результат оччень понравился. Очень вкусный хлеб, сладкая начинка, а если кушать еще теплый и с молоком - можно съесть сразу все)) Набор ингредиентов - очень простой, они всегда есть в холодильнике. 
Да, пока готовилась испечь, узнала, что это блюдо армянской кухни. Есть еще и другие рецепты гаты ( ( Read more... )

Очень нежные, очень воздушные, быстро исчезающие булочки. По рецепту, в основе теста пшеничная и ржаная мука -получается очень вкусно! Теплые булочки с молоком - потрясающе! Столько эмоций, и это все про булочки)) Да, понравились они мне, очень понравились))


( Read more... )

Правильно ли будет назвать мясо, приготовленное в духовке, шашлыком - думаю что нет. Но, опробовать-то нужно рецепты перед тем, как выбраться на дачу. Способ маринования, сочетание мяса и приправ-специй-трав и пр. Поэтому, я сильно не расстраиваюсь, если скажете что это и не шашлык вовсе, а просто запеченное мясо. Пока да, но когда составлю себе ( Read more... )

Для начала, что такое токань и кто такие чикоши)) Токань - это блюдо венгерской кухни. Вернее, блюдо кочевников чикошей. На протяжении столетий табуны и табунщики кочевали не останавливаясь даже зимой. Домом для этих привычных к любым капризам погоды мужчин служили воловьи повозки на колесах. Теперь табунщики живут в новых поселках, но их древние ( Read more... )

Как-то в выходные скатались на природу, проезжали мимо всяких деревушек. А в деревушках как всегда, на проезжей дороге по краям выставлена сельхозпродукция местных жителей)) На обратном пути закупили овощей, и вот тыкву взяли. Небольшую, но уже 3 разных блюда она нам обеспечила, и еще запас на 3 лежит))
Так что открою тыквенный марафон, на несколько ( Read more... )

Очень простой рецепт. Из-за помидор и базилика в составе мне казалось что я ем "маргариту")) Муки в составе нет, а сыр берем пармезан - твердый и не жирный, да и всего его нужно 50гр. Еще есть творог, много творога, обезжиренного)) Поэтому я его записала в разряд "полезных".


( Read more... )

Бананы в выпечке используют часто, но далеко не по всем рецептам получается пышный, мягкий, воздушный кекс. Даже сформированы предубеждения, что бананы и выпечка - несовместимы. У меня тоже был плачевный опыт использования бананов в тесте. Но страсть к экспериментам сильней чем разочарования от неудачных попыток))) И совершенно не жалею что ( Read more... )

Блюдо французской кухни. Очень походит на спагетти под соусом карбонара, только сыр другой - к спагетти берут твердый, а к картофелю - наоборот мягкий. В рецепте указан реблошон - этот сорт не всегда можно найти, заменить можно на камамбер или бри. К картофелю хорошо подходит салат из свежих овощей, а для бекона и сливок - сухое белое вино. Я ( Read more... )

Когда на улице холодно, льет дождь, кругом слякоть и дует ветер, очень здорово находиться дома и печь что-нибудь вкусное :) Вот как сейчас - погода вдруг стала осенней, ветер сильный, а дома - свежие, пышные, вкусные булочки! Булочки и правда поулчились очень вкусные, остановиться на одной сложно.. рецепт очень удачный, несмотря на то, что длинный ( Read more... )