Штрудель с тройной начинкой - захотелось приготовить сразу же, как увидела рецепт. Все из-за тройной начинки - такое сочетание не может быть невкусным. Так и оказалось)) Тонкая корочка теста, сладкое от повидла, творог и много мака... Давненько мак не использовала в выпечке, и совершенно зря. получился штрудель довольно большой, в несколько слоев, ( Read more... )

Помнится как-то раз пробовала в гостях яблочно-творожный пирог, который был слишком высокий - см 5 в высоту - и в результате низ пересох, а внутри был немного сыроват.. Видимо в рецепте ингредиенты были на 2 пирога сразу, или форма слишком маленькая. В этом пироге все сбалансировано: тесто, творожный крем и яблоки - все в нужном количестве. Да, еще ( Read more... )

Для любителей тортов с 1  коржом и высоким кремовым слоем сверху - ягодный творожный торт. Корж может быть как бисквитным, так и просто мелко накрошенным печеньем вперемешку со сливочным маслом (если не на диете))). 
Творожный ягодный крем не обязательно делать с большим количеством сахара - поэтому рецепт пойдет и тем, кто ограничивает себя в ( Read more... )

Очень простой рецепт. Из-за помидор и базилика в составе мне казалось что я ем "маргариту")) Муки в составе нет, а сыр берем пармезан - твердый и не жирный, да и всего его нужно 50гр. Еще есть творог, много творога, обезжиренного)) Поэтому я его записала в разряд "полезных".


( Read more... )

Думаю многие пекли творожные кексы. Рецептов море, несложные в технологии, отличный результат и еще и полезно. Я тоже испекла кучу разных творожных кексов и пирогов, но один-то надо выбрать, для своей кулинарной книжки))
Оставлю пока этот рецепт, приготовила по записям i_lara.  Очень вкусно получается, если взять немного творога, добавить изюм, имбирь, ( Read more... )

глядя на фотографию, ни за что не скажешь, что на ней сырники. Творожная запеканка - да :) На самом деле это сырники, которые находились слишком близко на противне и спеклись вместе. Когда я во время выпечки сырников заглянула в духовку и увидела, что у них началась своя жизнь (а не запланированное мной действо - выпечка), пришлось поверхность ( Read more... )

Снова рецепт, вариантов которого огромное количество. Творожная запеканка - блюдо, вкус к которому прививают с детства)) Сколько рецептов с пометкой "прямо как в садике!")) Я не помню вкус запеканок из детсада, поэтому просто выбираю повкусней. Ну и небольшое изменение - запеканка выпекалась в порционных формах.


( Read more... )

Очень полезный завтрак - и медленные углеводы, и белки, и "разгоняющий" пищеварение имбирный чай и немного десерта :) - овсяная каша с яблоком и корицей, творог с грушей и медом, шоколадные маффины с вишней и имбирный чай с лимоном. И еще он очень прост в приготовлении.


( Read more... )

Панакотта - облегченный вариант для фигуры - сливки на половину с молоком.
Рецепт взят из ЖЖ у sonja_ksu .


( Read more... )

Сегодня предлагаю два простых рецепта, которые легко приготовить. Если был тяжелый день и нет сил готовить долго, эти рецепты будут кстати. Благодаря тому, что рецепта - два, получается хорошее разнообразие. Калорий должно быть около 350 за оба блюда. Если готовить вдвоем, можно уложиться в минут 20-25. Самое долгое - отварить несколько картофелин ( Read more... )