Я давно не покупаю готовые смеси. Кто знает, как долго они стоят на полках в магазинах. В этой теме сделала подборку смесей из пряностей, которые я использую ( Read more... )

Смесь чили - это простая смесь специй, которую легко приготовить из специй, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой! Решила приготовить и мне понадобилась мексиканская чили приправа.
Этот рецепт приправы чили приготовить проще простого. Просто выложите специи в миску и перемешайте. Я храню его в закрытой банке в кладовке несколько месяцев!


( Read more... )

Наконец- то разобралась со специями. В двух пластмассовых коробках, стоящих одна на другой, в нижнем ящике станины, находились специи. Размеры банок по 50 мл. Названия были наклеены на крышки. Много специй в такую баночку не положишь. Часто используя специи , приходилось поднимать верхний ящик.


( Read more... )

Захотелось куриных крылошек запеченных в специях для барбикю. Кто читает мои посты знают, составы специй для разных блюд смешиваю сама. Благо у нас можно купить любую специю. Готовится такая смесь быстро и храниться до 4 -х месяцев в герметически закрытой посуде.


( Read more... )

Кучмачи-блюдо грузинской кухни,которое готовят из телячьих,куриных или утиных потрошков.Часто,помимо печени,сердец и жедудочков,используют и лёгкие.Блюдо подают горячим ( Read more... )

Ароматный и острый, с хорошей дозой трав, идеальная смесь для придания вашим блюдам традиционного островного креольского вкуса ( Read more... )

Приготовление чахохбили из кролика давно известно в Восточной Грузии. В некоторых случаях для загущения чахохбили добавляли немного муки и яиц. Для перца в блюдо добавляли черный перец, а летом - мелко нарезанную свежую кинзу. Кажется, помидоры входят в состав чахохбили со второй половины 18 века, и именно с этого времени помидоры ( Read more... )

Эта универсальная приправа для барбекю представляет собой смесь специй, которая идеально сочетается с курицей, свининой и говядиной. Она отлично подходит для копченого мяса и ее можно использовать для овощей и картофеля.


( Read more... )

Карнитас - это тушеная свинина по-мексикански. Свинина запекается в духовке на медленном огне с пастой из перца чипотле и пряностями. Получается очень нежное, сочное и ароматное мясо ( Read more... )

Old Bay Seasoning - это смесь трав и специй, которая продается в США и первоначально была создана в Балтиморе, штат Мэриленд. Приправа представляет собой смесь сельдерейной соли, черного перца, молотых хлопьев красного перца, паприки и многих других ингредиентов ( Read more... )