КУЧМАЧИ ( კუჭმაჩი) от Зураба

[apple_w]

Кучмачи-блюдо грузинской кухни,которое готовят из телячьих,куриных или утиных потрошков.Часто,помимо печени,сердец и жедудочков,используют и лёгкие.Блюдо подают горячим

Comments

[joe_alex]

Вкусно! И гранатов сразу захотелось :)

[apple_w]

Спасибо! У вас должны расти.Нам импортируют, сладкие и с мягкой косточкой.

[joe_alex]

Ещё, видимо, не сезон, не вижу пока.

[apple_w]

Я думала у вес круглый год они в продаже.

[nickfw.ru]

Интересный рецепт, пожалуй повторю как-нибудь! Только да, чую сердечки стоит тоже прикупить к этому делу!

Небольшое дополнение: желудочки можно варить всего минут 40-45, только для начала их надо промыть, и залить чистой водой комнатной температуры или чуть теплее, с растворённой в ней столовой ложкой пищевой соды. Желудочки от неё станут ощутимо мягче и потребуют меньшего времени варки, сам узнал не так давно об этом. Опробовал на желудках индейки, и на куриных - РАБОАЕТ способ!

И не в обиду... я и сам бывает ошибки допускаю в текстах (ну не филолог), но вот:

"Зураб делиться своими маленькими секретами" - Зураб что делает? - Делится! (лишний там мягкий знак, очень у меня свербит при неправильном написании "тся", "ться"). Вы уж простите, вырвалось...

[apple_w]

Спасибо за дельный совет :)). Обязательно воспользуюсь в следующий раз. Вы правы, сердечек в этом рецепте не хватает.
Спасибо, за корректировку, без обид 🤝, это даже хорошо. Видно, что к оецепту проявили интерес. Пошла испоавлять.