Пожалуй, настала та самая пора, когда на улице становится холоднее и хочется чего-то согревающего. А какая ещё кухня может похвастаться своими согревающими блюдами, как ни корейская - горячие и острые тушёные свиные рёбрышки - хорошее тому подтверждение.


( Read more... )

( Read more... )

Правильно приготовленная говядина сама по себе довольно вкусная, но все и всегда стремятся улучшить вкус любого блюда. Вот и сладко-луковый соус теперь будет у меня в копилке, ведь с ним можно подавать не только мясо, но и рыбу. Да даже просто варёный рис со сладко-луковым соусом придаёт новые ощущения.


( Read more... )

Минтай на пару можно отнести к одним из самых простых блюд, ведь совершенно не нужно никаких дополнительных подготовлений - положил в пароварку пару мороженных кусочков рыбы и забыл минут на 20. Но кто захочет есть пресную и почти безвкусную рыбу. Поэтому стоит озадачиться соусом.


( Read more... )

Бывает так, что со вчерашнего ужина остаётся отварной рис. Корейцы на утро сделали бы пибимбап - корейская рисовая каша с тушёным фаршем, панчханами и жареным яйцом. А можно сделать жареный рис с сосисками и овощами. Это проще, ингредиенты доступнее, а завтрак получается сытным и точно уж до обеда его хватит.

( Read more... )

Вот любят корейцы плотные завтраки. Видимо это связанно с тем, что они как многие азиаты являются трудоголиками и затрачивают очень много энергии до обеда. В этом вы можете убедиться просто посмотрев любую дораму. Вот и это блюдо довольно плотное, ведь тут есть и рис, и рыба, и яйцо. Но самое интересное в этом блюде - репчатый лук в сладко-солёном ( Read more... )

( Read more... )

Казалось бы, причём тут картофельно-яичный суп в «рыбов день». Да просто сам суп готовится из насыщенного рыбного бульона с водорослями «Конбу» и подаётся с консервированным тунцом.


( Read more... )

Сегодня, в очередной рыбный день, хочу поделиться с вами лёгкой и простой закуской в виде огуречно-крабового ролла, который можно делать как из крабового мяса, так и из его заменителей (снежный краб или крабовые палочки).


( Read more... )

Есть в японской кухне такое интересное блюдо - онигири. Это рисовые шарики с различными добавками. В этот раз я решил сделать онигири с консервированным тунцом.


( Read more... )