А сегодня у нас снова рубрика «Безумная кулинария» и сегодня я расскажу о салате «Копчённый горошек», на рецепт которого я натыкался в сети бесчисленное количество раз. В этот же раз, когда он снова напомнил о себе, я решил ради эксперимента приготовить его.


( Read more... )

На корейских кулинарных сайтах иногда встречаются довольно интересные, но не однозначные рецепты. Вот, казалось бы, классический суп с кимчхи и тунцом или кимчхи и сайрой однозначно являются вкусными и презентабельными. Но бывают и такие, как суп с кимчхи, ветчиной и яйцом, которые мало того, что не очень презентабельным, но и не вызывает какого-то ( Read more... )

Крабовое мясо является неотъемлемым продуктом для приготовления традиционного корейского супа «Хемультан». В состав этого супа, помимо крабового мяса, входит ещё несколько разных морепродуктов. Но можно приготовить и более простой вариант, основанный только на крабовом мясе - Суп с крабовым мясом и грибами шиитаке.

( Read more... )

Как становится понятно - в связи с сезоном у меня дома черемшичное безумие, которое не ограничилось пирожками. Теперь в копилке есть «салат» с тунцом, черемшой, огурцом и майонезом (я уже готовил такое, но без черемши), а также скрэмбл с сарделькой, томатом и вышеупомянутой травой.


( Read more... )

Даже обычную и не самую дорогую рыбу - минтай - можно приготовить вкусно и с азиатскими нотками. Например, можно пожарить минтай в кляре с зелёным луком и красным перцем. Получается вкусно и довольно сытно.


( Read more... )

На прошлой неделе я поделился рецептом майонеза по советским стандартам. Теперь же пришло время применить его в деле и сделать салат с крабовыми палочками, огурцом и майонезом. На самом деле этот салат уже давно стал классикой русской кухни. Лично я помню его и с огурцом, и вариацию с репчатым луком. Но сама основа - крабовые палочки, кукуруза и ( Read more... )

Бывает так, что со вчерашнего ужина остаётся отварной рис. Корейцы на утро сделали бы пибимбап - корейская рисовая каша с тушёным фаршем, панчханами и жареным яйцом. А можно сделать жареный рис с сосисками и овощами. Это проще, ингредиенты доступнее, а завтрак получается сытным и точно уж до обеда его хватит.

( Read more... )

Как бы это странно не звучало, но корейцы потребляют куриные яйца в огромном количестве. Конечно же, есть среди их рецептов и совсем простые, например, глазунья на рисовой подушке. Но есть и более вычурные: крабовые палочки в яичном рулете, яичный рулет с начинкой или отварное яйцо с овощами и соусом «Чокочхуджан». Но вот корейские овощные блинчики ( Read more... )

С одной стороны перепелиные яйца в остром соусе можно употреблять в качестве завтрака, но его приготовление требует довольно много времени. Так что, если нужен быстрый перекус, то лучше выбрать что-то другое, а это блюдо приготовить в качестве закуски (панчан).


( Read more... )

Собственно, это не сколько рецепт, а сколько вариант яичного рулета. Об ещё одном варианте, с крабовыми палочками, я уже писал ранее. И в том же рецепте вы сможете найти подробное описание приготовления рулетика, поэтому здесь я останавливаться на нём не буду.


( Read more... )