Жульен - это моё самое новогоднее блюдо, так как на остальные праздники или важные даты я его не готовлю. А завтра опять Новый год, хоть и Старый. Кстати, жульен считается блюдом, которое прошло через «молотилку» советской кулинарии практически в том самом виде, что и при царской России. Остальные закуски были искоренены как представители ( Read more... )

На этот рецепт я натыкался несколько раз на разных сайтах и в кулинарных книгах, которые остались после моего переезда на Сахалине, но никогда этого блюда сам не пробовал. А тут грибы Еноки появились в продаже в сети супермаркетов «Лента» и я решил их попробовать. И именно в таком исполнении - грибы еноки обжаренные в беконе.

( Read more... )

На днях заходил в «Ленту» и был очень удивлён - на прилавках появились японские грибы Еноки, которые корейцы тоже уважают. Ценник, правда, чуток кусается - 119,99 руб. за 100 гр., но их и при приготовлении любого блюда нужно немного.


( Read more... )

Крабовое мясо является неотъемлемым продуктом для приготовления традиционного корейского супа «Хемультан». В состав этого супа, помимо крабового мяса, входит ещё несколько разных морепродуктов. Но можно приготовить и более простой вариант, основанный только на крабовом мясе - Суп с крабовым мясом и грибами шиитаке.

( Read more... )

В эти выходные очередные кулинарные фантазии натолкнули меня на довольно интересное блюдо из яиц, но с несколькими ингредиентами - пицца из яиц. Вот только я не думал, что оно будет настолько простое, но при этом очень питательное (в фантазиях оно мне представлялось более «лёгким»).


( Read more... )