Жульен - это моё самое новогоднее блюдо, так как на остальные праздники или важные даты я его не готовлю. А завтра опять Новый год, хоть и Старый. Кстати, жульен считается блюдом, которое прошло через «молотилку» советской кулинарии практически в том самом виде, что и при царской России. Остальные закуски были искоренены как представители ( Read more... )

Ну, про 1 минуту я, конечно же, слукавил, ведь на подготовку продуктов потребуется минимум минут 5, но сам тост с сыром и кукурузой готовится около минуты. Но самое главное, что ингредиенты для этого блюда можно найти в холодильнике любого человека. Хотя что-то, может быть, придётся докупить.


( Read more... )

Несмотря на мою приверженность к паназиатской кухне (в больше степени корейской), воспитан я всё-таки на русских блюдах: блины, борщи и другие супы, картофельное пюре с курой и прочих.


( Read more... )

Почему именно «разновидность»? Да просто потому-что в русскоязычном сегменты очень сложно найти 100% оригинальный рецепт такого блюда. Это, как называется, сколько людей - столько и мнений. Чаще всего встречаются маринованные помидоры по-итальянски или помидоры, запечённые в духовом шкафу. А ещё такие помидоры называют просто «помидоры с чесноком и ( Read more... )

На прошлой неделе отмечалась относительно молодая дата - Всемирный день пельменей. Ну, конечно же грехом было бы не воспользоваться таким моментом и не приготовить эти самые пельмени. Причём не просто так, а по забытому рецепту из поварской книги «Кулинария» 1955 года издания.


( Read more... )

Пожалуй, стоит продолжить разбирать «Кулинарию» 1955 года, так как в ней встречаются и довольно «изысканные» рецепты, но с ноткой советского домоводства. Так, например, макароны с сыром, которые известны в США как Mac&Cheese и являются не очень то диетическим блюдом, в «Кулинарии» находятся в разделе «Лечебное питание» и подходят для таких диет как ( Read more... )

Какое же чудо эти куриные яйца и какие только рецепты с ними можно встретить в книгах, в сети и в фантазиях. Вот и очередной, довольно простой, но необычный по подаче рецепт для вкусного завтрака - яичный «сандвич» с яйцом вместо хлеба или булочки.


( Read more... )

Это блюдо сложно отнести к какой-то определённой кухне, хоть и найдено оно мной на просторах корейских кулинарных сайтов. И я не могу сказать, что это какая-то кулинарная «бомба» - обычная яичница с добавками, но для разнообразия завтраков вполне себе подойдёт.


( Read more... )

Рано или поздно яичница надоедает, варёные яйца тоже и в таких случаях и приходит на помощь фантазия. На этот раз мы разнообразим обычную яичницу глазунью и сделаем сытный и быстрый сэндвич.


( Read more... )