Скажу честно, это довольно муторное блюдо, требующее довольно много времени и ещё больше ингредиентов, но оно того стоит. Говядина, тушёная в соевом соусе обладает сладко-солёным вкусом и идеально сочетается с отварным рисом.


( Read more... )

Мне советская кухня всегда казалась немного «взбалмашной», так как иногда встречаются очень странные рецепты. Вот и говяжье филе в соусе с помидорами - довольно странный рецепт, ибо содержит в себе довольно неожиданную форму подачи мяса, которую я ещё ни в одном заведении не встречал. Этот рецепт взят из книги «Кулинария» 1955 года и немного ( Read more... )

Правильно приготовленная говядина сама по себе довольно вкусная, но все и всегда стремятся улучшить вкус любого блюда. Вот и сладко-луковый соус теперь будет у меня в копилке, ведь с ним можно подавать не только мясо, но и рыбу. Да даже просто варёный рис со сладко-луковым соусом придаёт новые ощущения.


( Read more... )

Все уже привыкли к тому, что во многих паназиатских заведениях подают мисо-суп с добавлением зелени, редьки и всякого другого. Но не многие знают, что мисо-паста, из которой и готовят этот суп, является идеальным соусом для тушения мяса и других продуктов. Помнится, что уже рассказывал как приготовить быстрый и питательный суп с креветками на ( Read more... )

Корейский суп с водорослями «миёккук» впервые упоминается в 618-907 годах. Это был период китайской империи Тан. В то время замечали, что население государства Корё давало этот суп роженицам. Но и это было неспроста. Сами же корёсцы взяли водоросли на вооружение у самок китов, которые ели водоросли после родов. Корёсцы стали класть пучок таких ( Read more... )