Эта традиционная испанская закуска стала нашим хитом в прошлом году. Таким образом я готовила картошку чаще всего по просьбам близких. И на свой день рождения я её тоже готовила. Для меня загадка, что может быть особенного в картошке с томатным соусом. Может всё дело в сладкой копчёной паприке или рецепт от Джейми Оливера такой удачный. Но это ( Read more... )

А вы любите хумус? Я очень люблю с тех самых пор, как попробовала в первый раз. И теперь, когда вижу новый рецепт, то непременно его пробую. Что мне нравится в хумусе - это его вариативность, возможность сделать его по своему вкусу, создать свою гармоничную комбинацию. В основу из нутового пюре, сдобренного оливковым маслом, соком лимона, солью и ( Read more... )

Овощные котлеты почитаемы в нашей семье. Морковные - одни из любимых... Я обычно добавляю в них манку, которая делает их нежнейшими, просто тающими во рту. Объедение! Но захотелось сделать их более полезными и интересными. Привычная овсянка отпадала, я и так уже добавляю её везде. Люблю её, но здесь хотелось какой-то изюминки. Поэтому и пришла идея ( Read more... )

Странная была в этом году зима. Тёплая, практически без холодов и малоснежная. Совсем не похожа на традиционную русскую зиму, больше напоминает европейскую. Казалось, весна пришла ещё в феврале и весь февраль прошёл в ожидании, что вот-вот опять нагрянут морозы и повалит снег. Ведь не может же быть в феврале так, как в апреле. К концу месяца весь ( Read more... )

Всем привет! Как настроение? Чувствуется приближение праздника? У меня - с переменным успехом. То... вот-вот оно - это волшебное, это вдохновляющее, это приподнятое настроение. То... дела... дела, которые нужно срочно (почему-то) закончить именно в этом году. И даже нет времени подумать о празднике. А он-то уже на пороге! Меньше двух недель! И, ( Read more... )

Пока ещё есть сезонные овощи, надо ловить момент и по-максимуму впитать все их витамины, вкусы и ароматы. Такие овощи, печёные или тушёные, самая моя любимая еда летом и осенью. И я, кажется, могу их есть на завтрак, обед и ужин. Хотя нет. На завтрак у меня в приоритете, всё же, каша. Самая разная. Да, люблю её. Но сейчас не о ней ( Read more... )

Лето перевалило через экватор. И это чувствуется. В том числе, в каком-то невероятном изобилии овощей, фруктов, ягод. Всё хочется перепробовать, всем насладиться. Но просто физически не получается. Выбираю пока самое любимое ( Read more... )

Когда стоят тёплые и даже жаркие дни не очень-то и задумываешься о еде. Полноценные приёмы пищи приходятся на утро и вечер, а в течение дня очень много пьёшь, перебиваешься салатами из свежих овощей и охлаждающими десертами. Да и вечером хочется что-то простое, незамысловатое. Меня часто в таких случаях спасает гречка ( Read more... )

Лето. Уже совсем лето. Жарко. Вишня в цвету. И каштаны зацветают. Обожаю эти ароматные дни. Сегодня видели дятла. Я никогда его не видела вживую. Идём, слышим - стучит. Остановились, отыскали его в листве. Такой забавный, небольшой, чёрненький с белым и клюв у него такой... серьёзный. Порадовались... В нашем лесу нашли кароеда. Уже три очага. Кому- ( Read more... )

Праздники неумолимо надвигаются, а у меня ни одной мысли, как их с пользой провести, куда сходить, съездить, кого навестить или в гости пригласить, что же такого-этакого приготовить. В общем, как бы сделать так, чтобы праздники запомнились. Хочется куда-нибудь на пикник, на природу... благо погоду обещают хорошую, солнечную без дождей. Хотя, думаю ( Read more... )