А вы любите хумус? Я очень люблю с тех самых пор, как попробовала в первый раз. И теперь, когда вижу новый рецепт, то непременно его пробую. Что мне нравится в хумусе - это его вариативность, возможность сделать его по своему вкусу, создать свою гармоничную комбинацию. В основу из нутового пюре, сдобренного оливковым маслом, соком лимона, солью и ( Read more... )

Последние 2 недели у нас стоят приличные морозы. Из дому не хочется и нос высовывать. Хочется обложиться хрюкающими котами, налить себе чашку горячего чая, почитать книжку или посмотреть хороший фильм, или просто поразмышлять, помедитировать. Чтобы никуда не спешить, ни о чём не тревожиться, не переживать, а насладиться настоящим моментом... тёплым ( Read more... )

Я часто думаю, как люди появляются в моей жизни. Одни приходят в неё на какое-то время и потом исчезают... Кто-то исчезает сразу, оставляя яркий, или не очень, отпечаток в хронике, в чувствах, мыслях и воспоминаниях. И ты о нём можешь больше и не узнать вовсе или узнать случайно, что он женился, развёлся, нарожал кучу детей, стал известным учёным, ( Read more... )

Когда я одной своей знакомой рассказала рецепт этих пирожков, она удивилась: неужели это может быть вкусно? Солёная фета и мёд?.. Я почему-то не сомневалась, что может, - Джейми Оливер меня ещё не подводил. Всё, что ни готовила по его рецептам, для меня было очень вкусно, иногда может и необычно, непривычно, дерзко, не принималось сознанием... но ( Read more... )

... я не успеваю опомниться, а уже выходные. Ещё утром была уверена, что сегодня четверг и даже своего А. в этом убедила :) Ан нет! Пятница :) Куда день потеряла...
Я помню в детстве всё казалось таким медленным и дни вяло перетекали один в другой. А если ожидала какого-то события, то это было настоящей пыткой. Помню... весной ждала лета, когда ( Read more... )

Он - удивительно вкусный, простой и самодостаточный. Не побоюсь этого слова - гениальное изобретение в кулинарии. Жаль, что у нас он как-то ещё не познан, не популярен, хотя стоит того... Не задавалась целью купить готовый хумус, всё-таки предпочитаю домашнюю кухню, но вот нут, основной ингредиент хумуса, купить у нас до сих пор непросто... Можно, ( Read more... )

Барбари - так красиво в Иране называют кунжутные лепёшки. Эти лепёшки были завезены в Иран мигрантами-хазарейцами (barbars) в 19 веке из соседнего Афганистана и стали популярны среди местного населения. Барбари подают во многих ресторанах с сыром типа брынзы из овечьего молока... кусок такой лепёшки с брынзой и чашка чая составляют традиционный ( Read more... )