Я очень долго не решалась приготовить этот десерт. Потому что в каких-то комментариях читала что это очень сложно, что безе должно быть внутри влажным и мне казалось это невозможно и нужно знать много секретов и хитростей. А оказалось что это очень просто. И в самом рецепте есть решение этой проблемы, при помощи одного единственного компонента - ( Read more... )

На этот рецепт я медитировала пол года, дожидаясь сезон клубники (хотя мне ничего не мешало купить клубничное пюре) и мое долгое ожидание было вознаграждено прекрасным по вкусу сочетанием. Клубника, с нотками лайма в шоколадно-ванильном муссе, с кокосово-миндальным бисквитом. Нежно, ярко и ароматно.
( Read more... )

Нежный шоколадный мусс, покрытый глазурью с какао и хрустящий слой шоколадного воздушного риса. Очень шоколадно и нежно.
( Read more... )

Немного предыстории.( Read more... )

Этот рецепт я взяла в блоге у Yuliya Small ( Read more... )

Этот торт тоже из разряда советских (простых по ингредиентам и исполнению), но уже с более богатым вкусом, чем тот же Наполеон. Мне нравится ( Read more... )

Успех этого торта прост - все ингредиенты можно найти в холодильнике, технология не требует специальных приспособлений и глубоких знаний кондитерского дела. В советские времена все умели готовить этот торт и постоянно соревновались друг с другом.
( Read more... )

( Read more... )

Этот торт наподобие этого и этого, только с творогом. Мусс по-сравнению с ними более плотный, рассыпчатый, но тем не менее нежный и пышный.


( Read more... )

Этот торт - брат птичьего молока. По технологии и по компонентам есть некоторое сходство. Отличие в том, что, сюда добавляется яблочное пюре (можно использовать вместо него повидло). Поэтому мусс получается влажным, с кислинкой, без сливочности птичьего молока. Более диетичный, с фруктовыми нотками. Оформление тоже может быть любое. Я украсила ( Read more... )